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因时而异,变与不变

来源:湖州师范学院校学生服务中“舌尖上的湖州”实践活动团队 作者:庞璐璐

受“十九大精神”的感召,为践行湖州师范学院“明体达用”的校训,校学生服务中心特此举办了本次暑期社会实践活动“舌尖上的湖州”。

本次要去的地点是位于新市镇的“慎大”蛋糕房。首先活动给成员们的感受是,老板很热情,成员们也学到很多。在采访老板的过程中,成员们了解到每天蛋糕的制作要因时而异。根据天气不同,如果天气比较热或者天气比较冷,做出来的东西就不一样了。今天湿度比较大,还是湿度比较干,做出来的东西也会是不一样的。这其实就是经营蛋糕房的一些经验,老板愿意与成员们分享,也说明他非常信任团队。在之后与老板的采访中,成员们还得知,蛋糕房的经营一直在改善,产品也一直在进步。老板提到乌镇有一些定胜糕,桔红糕等糕点非常有名。还有嘉兴一些做月饼的厂家也有好几十家,他们都有各自的长处。“慎大”蛋糕房也在向他们学习,吸收他们的优点。但是还是要坚持自己的传统工艺,比如鸡蛋糕,就是简单的原料,鸡蛋,白糖和淀粉。健康是首先要保障的,这是一直以来坚守的信念。现代社会发展迅速,时代在进步和变化,一些优秀的传统饮食工艺仍然需要保留下来。变化的可以是销售方式,可以是外形,口味。不变的便是“为顾客着想”的服务宗旨以及“精益求精”的工匠精神。

本次暑期社会实践活动,让成员们学到了“因时而异,变与不变”这句话的深刻内涵。

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