时间：2019-07-15 15:18:56 来源：中国矿业大学能源，材料与物理学部 作者：非物之旅四川分队王力
7月12日，中国矿业大学“非物之旅”社会实践团四川分队对非物质文化遗产青提菜刀继承人侯世平进行了采访。他为实践团细心的讲解了青提菜刀的历史传承，制造工艺和现况。
上午十点，队员们抵达青提菜刀门面点。在知晓来意后，店主也就是青提菜刀继承人侯世平热情的招待队员们。他通过多媒体向队员们介绍青提菜刀的历史，并拿出锻刀的毛胚为队员介绍青提菜刀的制造工艺。队员们不仅了解到锻刀有打发火，安钢，打板子，剪板（整形）等9个工艺流程，还近距离的参观各种青提菜刀。侯先生为队员们展示青提菜刀与众不同的磨刀石，用那个磨刀石来修复磨损严重的菜刀，短短几分钟后，刀的豁口就消失不见。
关于继承工艺一事，侯先生告诉队员们：“现在没有年轻人愿意学这种手工工艺，年轻人更愿意学那些自动化，机械化的科学技术。青提菜刀是祖上传下来的，代代相传，是不外传的手艺。”
这次采访不仅深入了解到青提菜刀的工艺，更让队员们了解到当今社会，科学技术对传统手工艺的影响以及传统手工艺的现状。
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