饺香四溢，唇齿流芳

“素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月凭空现。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。”胡秉言先生曾写下此诗用以赞扬中华民族传统食物之一——饺子。饺子往往是远在他国的中华儿女寄托思乡之情的食物，每逢春节，他们都会食一盘饺子，品家乡之味。2019年7月15日，为了让这些即将离开家乡去到国外与父母一同生活的孩子们留下家乡味道的记忆，志愿者们组织了包饺子活动。

孩子们在志愿者的带领下洗干净了手，有序地坐成了三排。为了降低包饺子的难度，志愿者们直接买来了饺子皮，而食堂的叔叔也早早为孩子们拌好了馅料。志愿者们先为孩子们做了示范：先将饺子皮平摊在左手上；然后用筷子夹起一小块馅料放在饺子皮中央，压实；再用右手手指沾水在饺子皮的边缘涂上一圈；最后将皮的边缘挤出一个一个的小褶子，不露出一点缝隙。一个饺子就完成了。看完志愿者的示范，孩子们都跃跃欲试，一副胸有成竹的样子。而乘着他们围观志愿者示范的间隙，其他的志愿者在他们的桌子上摆好了食材。圆圆的饺子皮与散着清香的馅料一下子高涨了孩子们的兴趣。于是他们坐到自己的位子上，拿起饺子皮学着志愿者的样子包了起来。但是事情并没有他们想象中那么简单。一些孩子不擅长用筷子，总是无法夹起适量的馅料，而这导致的结果就是他们包出的饺子要么有着空空的肚子，要么处处露馅。桌子上散落着各式各样奇形怪状的饺子，志愿者们哭笑不得，但孩子们却笑得很开心。最后，由食堂叔叔帮孩子们煮熟了饺子，为他们完成了制作午饭的最后一步。

吃着自己亲手包的饺子，孩子们的脸上洋溢着灿烂的笑容。并非饺子皮有多么的筋道，也并非馅料有多么的丰富，而是过程的艰辛使得孩子们吃得如此津津有味。相信这次包饺子的活动，不只能让孩子们在制作的过程中体验到动手的快乐，在困难前能够勇敢应对，也能让孩子们的唇齿间留有家乡的记忆。

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