食品安全——绿航之行

7月15日，青岛农业大学“食品加工安全社会调查小组”在济南市“山东省绿航食品有限公司”开展了有关食品加工安全类的社会调研活动。本次活动内容主要包括体验食品包装流程，参观食品加工实验室，了解食品加工流水线等。本次活动旨在让调查小组成员了解食品的加工的流程，流水线生产方式，提高小组对食品加工过程安全性的了解。

8点30分，我们从酒店出发，历经三个小时，我们终于抵达目的地，在用过午餐并进行短暂的休整开会之后，全体组员换好工作服装，并进行洗手消毒后进入工厂。

调查小组首先来到了公司内部的化验室，在负责人的指导下，我们一一了解了食品加工开发和检验的相关设备及操作方式。化验室内各种现代化实验装备如无菌操作室，数显鼓风干燥箱，台式电热恒温培养箱等令人大开眼界。

我们又前往食品加工流水线参观了食品的加工设备。工作人员自豪地向我们介绍，每年中秋节，山东省内的各大超市中会有很多的月饼来源于这个工厂。可惜由于调查时间正值周末，工厂设备并未开启使用，不免让人有些遗憾。

最后，在工作人员的引导下，我们现场体验了食品工业中的重要环节之一——食品包装。工作人员告诉我们，随着社会的不断发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品包装越来越重视，食品包装不仅要吸引消费者的眼球，刺激消费，更要保护好食品的质量与安全，所以做食品的最重要的是良心。

通过这次社会实践活动，我们对于食品加工开发流程有了更深刻的了解，以往只通过网络、书籍的途径来了解食品生产和加工，如今亲身实地地体验让我们获益匪浅。更重要的是我们通过给食品包装的过程，了解到了身为一名“食品人”身上的责任与重担，我们要把“食品人”的精神与品质注入社会。

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