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访百年老店,品百年传统

来源:湖州师范学院校学生服务中“舌尖上的湖州”实践活动团队 作者:郑欣柳

2019年7月15日,湖州师范学院校学生服务中心“舌尖上的湖州”暑期社会实践团队又再一次地来到位于衣裳街的“周生记”店铺。今天实践团队的主要任务是对食客、路人进行采访,并对店面、卤味制作的过程进行拍摄。

早上九点钟,天气微凉,周生记的门口已经排起了长队,不少的食客已经坐在这个古色古香的店面里开始品尝食物了。实践团队想要随机对两三位食客进行采访,但是大部分的食客都表示自己赶时间,没有接受采访。后来,实践团队采访了一位老人和孙子,当问及老人对于周生记的印象时候,老人说着方言,竖起了大拇指,表示周生记的馄饨是湖州第一绝,周生记在她心中永远是第一。

周生记,作为一个品牌老字号,它的成功之处远远不在于它的食品做得好,还有它顾客第一的服务理念,使得老一代顾客和新一辈的食客都对这个品牌情有独钟。

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