时间：2019-07-16 11:39:35 来源：湖州师范学院校学生服务中“舌尖上的湖州”实践活动团队 作者：陈瑞莹
为了更好的了解太湖南岸——湖州的传统美食，“舌尖上的湖州”校学生服务中心暑期实践团队从湖州老字号——周生记店铺，开始了一场有关湖州的地方特色小吃的文化之旅。
此次探访的“周生记”店铺位于步行街繁华地段——衣裳街的入口，地理位置佳，人口流量大，尤其来往于周生记店铺内的食客数量更加可观。走进周生记门店，映入眼帘的便是具有传统特色的装修风格，给人古朴温馨之感。特色鸡爪、馄饨、千张包、粉丝汤等都是来周生记的必点菜品。周生记的特色卤味也深受食客喜欢，比如五香牛肉、酱油鸡、卤汁豆干等都是好评如潮的有名卤味。
既然作为美食探索之旅，那么亲身品尝试吃最具说服力。经过校学生服务中心暑期实践团队第四分队成员的亲身试吃，成员们得出结论，能传承几十年的传统手艺，才是使“周生记”有湖州老字号之称的原因，传统美食的传承在周生记这里体现得淋漓尽致。
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