7月15日，农业工程与食品科学学院“茶话山东”暑期社会实践团队响应团中央关于全国大学生在暑期开展“知行新时代·青春勇担当”社会实践活动的号召，在青岛市海青镇海青村开展“践行实践新思想，了解海青茶文化”的调研活动。
7月15日下午，在当地居民的带领下参观了海青茶茶园，并在当地茶农的讲解下了解到海青茶原来因为产于青岛海青镇而得名。“海青茶”也可以说“海情茶”，这个名字既有青岛的特点——海纳百川的胸怀，又有情深似海的真情寓意。当地居民还自豪的说到，“海青镇是国家‘北方万亩茶园基地’，有‘青岛茶叶之乡’的盛名”。种植海青茶，推动了当地经济的发展，带动当地居民“富起来”，炒制海青茶成了数万胶南农民的小康之路。
在参观茶园的过程中，当地居民热情地介绍了清查的种植情况，以及对海青茶当地政府实行积极的优惠政策。在种植方面，茶农并不为技术而发愁。海青镇政府利用广播宣讲、组织茶农外出学习等多种形式，将新技术、新办法及时地传授给茶农，积极引导茶农在种植管理茶树。在销售方面，茶农们也不用为卖不出去而发愁。在当地政府的带领下，海青绿茶网上销售已经初具规模，当地政府以及各茶叶生产商对此高度重视，并将其作为一个重要的发展方向。
在当地居民的讲解过程中，我们都认真听讲，认真做好记录，积极参与，当地居民热切讨论，并提出自己问问题。了解到了海青茶的生长、生产及销售状况，并得到了当地居民的热情招待，尝到了当地特有的海青茶。
通过此次调研，我们了解了海青茶茶文化。将实践与专业知识联系起来，加深对课堂知识的认识与理解。并了解了海青茶的实际生产状况，可以更好地将食品生产与专业知识相联系，为以后的就业奠定基础。
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