7月16日，集美大学财经学院古田逐梦实践小分队前往古田县大桥镇对当地进行走访，了解大桥镇食用菌生产基础建设及互联网的发展对传统销售渠道造成的冲击。
实践队首先来到珍诚食用菌有限公司的加工厂进行参观。该公司是典型的个人独资企业，主要经营烘干银耳包装及批发。在董事长曾陈敏先生的介绍下，队员们对加工厂的运作有了大致的了解。
曾董事长介绍说目前大桥镇食用菌生产主要以银耳为主，几乎家家户户均有种植银耳。从银耳种植到烘干再到包装销售，大桥镇已形成了一个完整的产业链。由于现在气温较高，许多海拔较低的种植大棚难以生产银耳，因此曾先生带领实践队前往山顶的潮洋村参观了当地一户种植规模较大的银耳生产基地。
大桥镇银耳生产大部分还保留着原始的生产方式，即菌农购买菇盆进行种植培育，并采用人工控制室温的模式进行栽培。银耳成熟后再卖给银耳脱水厂进行烘干，最后再转卖给中间承销商进行包装销售，从中赚取利润。在走访中，菌农向实践队员透露，由于恒温设备成本太高，前期投入太大，对个体农户要求过高，因此只有少部分菌农能够实现自动化生产。除此之外，互联网的发展对传统农业的冲击使个体户及公司当下的发展举步维艰。
曾先生谈到，要改善这一问题，首先要从改变传统的销售渠道入手，在保留原有的销售模式下开辟一条崭新的线上销售渠道，如微信平台销售、淘宝、天猫、拼多多等。但由于当地基础设施相对落后，绝大多数生产商对线上销售的运作了解偏少，因此急需引进相关人才来进行开发管理，而专业对口的大学生就是不二之选。相比于传统的生产商，大学生在线上销售模式与品牌效应打造和公司运营方面更占优势。但据了解，目前大学生返乡创业的例子主要还是以回来继承父辈的产业为主，对于自主开发新的领域创业的实践还没有较大起色。究其原因，主要还是因为当地自主创业的渠道还未打通，许多大学生对食用菌的种植模式和种子品种的选择还停留在理论层面，对一些突发情况的处理准备不足。因此，最好的处理方案还是大学生与传统生产商合作，菌农主导生产和产品加工，大学生主攻销售渠道开发和品牌效应打造，建设互利共赢的新局面。
通过对大桥镇的走访，实践队员更加深入体会到基层食用菌生产企业的不易，融资困难与生产销售模式落后等都是当地传统企业的短柄，而基础知识不足与实践经验的短缺也是返乡大学生们的弱点。在当下的局势，合作共赢才是返乡大学生与当地传统农业最好的出路。今天的调研工作圆满结束，但实践队仍然在路上……
（文：林思梅 曾海滨 图：林思梅）
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