7月17日，西北农林科技大学赴杨凌周李村食安技术调研服务队在周李村村委会开展了“抹茶酱的制作”活动。近年来抹茶在国内越来越受欢迎，国人对抹茶的兴趣也越来越高。抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物，抹茶几乎同时拥有所有蔬菜的营养成分，可以直接用来饮用，但更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。
八点半，活动在村委会内开始，20多个小朋友的到来大大激励了志愿者们的信心，在带领小朋友坐好后，志愿者告诉小朋友今天的活动是“抹茶酱的制作”，小朋友们表现出了极大地热情。
志愿者在活动开始后，首先为小朋友们讲解了抹茶的相关知识，
随后便带着小朋友开始了他们最期待的环节——抹茶酱的制作，在制作的过程中，志愿者不光带着小朋友复习了刚刚讲到的知识，还带着他们学习了称量天平，搅拌器的使用。
在抹茶酱制作完毕后，志愿者将抹茶酱均匀的抹在面包上后，发给了小朋友，而小朋友对有他们的参与所制成的抹茶酱给出了一致好评。活动的最后志愿者拿出了早已准备好的小问卷，巩固小朋友学到的知识。在活动中小朋友既学到了知识，还吃到了好吃的抹茶酱面包，也对我们的下一次活动充满了期待。
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