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【西农三下乡】心间怀羌茶 传承报乡情

来源:西北农林科技大学园艺学院 作者:王冲/文 王冲/图

文化是一个国家、一个民族的灵魂。传统文化的博大精深与绵延不尽更是中华民族的重要凝聚力。2019年7月17日,西北农林科技大学园艺学院“赴绵阳古羌茶艺调研队”前往绵阳市北川县对古羌茶艺继承人——牛义贵先生进行了访谈。

中午一点,风尘仆仆的调研队在牛义贵技能大师工作室中见到了牛先生。在双方简要的一番介绍后,牛先生引领队员们坐到了工作室的茶桌前,开始了访谈活动的主要内容。访谈过程中,牛先生一边为队员们泡茶,一边将古羌茶艺的前世今生向队员们一一讲述。“古羌茶艺的重点还是在于茶汤的形式,区别于汉族的泡茶喝茶,古羌茶艺是煮茶吃茶。究其原因,是因为茶在古时候的羌族人民手中,是一种调味品,用于食材的烹饪。久而久之,在不断的演变改进后,对于茶的熬煮逐渐演变成了古羌茶艺。”牛先生开门见山地指出了古羌茶艺最大的特色——吃茶。随后,牛先生又为队员们分析了现如今古羌茶艺在传承中所遇到的问题。“百年老茶树是古羌茶艺的根本,茶艺如果缺失了茶这一主体,就缺失了根本,缺失了灵魂。但是如今北川县的百年老茶树正在减少,一方面是老茶树过于分散,缺乏系统的管理,导致一些老茶树的消亡;另一方面,则是村民们看中短期的经济利益,将老茶树卖向了外地。”谈及古茶树的保护与管理,牛先生还特意向队员们说明了自己对于老茶树保护的立法提案举措。

在听完牛先生的叙述后,队长张怡楚问到:“立法保护是一个较为长期的过程,而且效果可能会因为宣传与管理的不足而大打折扣,在此之后,是不是还有其它措施来加强对于古茶树的保护,从而提升民众对于古羌茶艺的了解与传承。”“当然,最好的保护就是合理利用嘛,仅仅立法,是不足以保证古茶树的合理利用的,我们需要通过产业链的经济效益让民众们看到古茶树的价值,在保证了古茶树的存在后,才能有之后经济效益的提升,民众的生活有了保证,文化内涵的体现。否则,如果茶树都不在了,还谈什么效益。”谈到这儿,牛先生也是一脸忧心与苦恼。

在两个小时的访谈过程中,牛先生用言行向队员们展现出了他对古羌茶艺难以割舍的热爱,更表现了他对羌族难以言表的深厚情谊。反哺家乡,勿忘初心,牛先生对于茶的匠心,对家乡的爱心,正是其砥砺前行,迈步于古羌茶艺传承保护之路的力量源泉。

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