【西农三下乡】探古羌文化 寻文化传承

7月16日早上八点，西北农林科技大学园艺学院赴绵阳市古羌茶艺调研队乘车抵达了四川省绵阳市北川羌族自治县，访谈了古羌茶艺传承人牛义贵先生。队长张怡楚就古羌茶艺文化的起源、发展、现状以及古羌茶艺未来的发展走势与牛先生进行了深入的交流。在访谈过程中调研队成员们了解到古羌茶其实是一种比较接近人民生活的茶种类，俗称为罐罐茶，在早期是一种制作比较简单且实用的茶。制作方法是将采摘下来的茶枝放入热炭火的灰烬中进行杀青，洗干净后放入罐罐中焖煮，中间可以加入像肉类等食品，供人食用。

古羌茶茶叶取自种植在海拔1400米以上的高山上的老茶树，那里环境良好气候适宜且与中药食材等间作种植，赋予茶以中药的清香。古羌茶包括醪糟茶、蜜糖茶、五味茶等，是古羌人民的劳动与智慧的结晶，出现在羌族人民生活的方方面面包括日常劳作婚丧嫁娶等。古羌茶将茶与其他食物结合起来，赋予食材茶的香气也将其他食材融合在茶中，一方面茶能够解腻，消减食物的油腻，一方面也保留了茶的功效，可以使人们做到日常吃饭养生。

在访谈过程中，牛先生谈古羌茶的发展现状说道：“虽然民众对古羌茶的了解不多，但是每年都在举办古羌茶艺制作大赛，如今已经举办了7届，希望能有越来越多的人们了解到古羌茶艺。”在谈及发展时，牛义贵先生极其公司认为古羌茶很好进行创新，可以就养生和营养配比等方向进行，但由于灾后重建和公司资金不足，创新型产品就先暂且搁置。为了促进当地旅游业，牛先生在旅游与茶艺结合方面也有自己独到的见解。为了保护当地茶叶发展与老茶树 ，牛先生还提出了指定法律保护茶树，且条例将于2020年1月1日进行实施。

作为中国十大匠心茶艺人，牛先生的努力是为了古羌茶艺更好的发展也为了当地人民更好的生活。文化传承是一件比较艰难的事情，我国非物质文化遗产种类繁多且数目庞大，难免有一些并不是那么引人注意，但是由于有了传承人的努力，使得人们能够重见到曾经的经典再次品味那古老的韵味，也正是有了传承人们的存在，这些东西才能够继续熠熠闪光，充实着世界人类文明，感恩每一个为文化传承作出贡献的人，感恩所有的人的努力。

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