2019年7月18日上午，西北农林科技大学赴杨凌周李村食安技术调研服务队队员们准时到达周李村，下着小雨的天气丝毫没有影响前来学习的孩子们的热情，在看到队员们的到来，孩子们井然有序的进入教室，等待着活动负责人开始进行今天课题的讲解，课堂上孩子们热情高涨，积极回答负责人的问题，课堂气氛非常活跃，知识的讲述效率逐步提升。
一粒粒金黄的麦子，在经过了许久的汗水浇灌的土地里诞生了，但这还不够， 它们还需经过运输到达面粉厂，在那里经过多次碾压被慢慢的磨成面粉。面粉就这样走进了千家万户，现在人们的生活已与面粉密不可分，几乎已日日不可无面食，但就因面食普及范围之大，保障面粉安全更显得尤为重要。近年来面粉中的“白富美”层出不穷，这对人们日常生活中的饮食健康产生了极大的威胁，因此在课堂上负责人着重给同学们解释了面粉是如何变质的，变质的面粉又究竟为什么不能食用，之后孩子们通过观看视频学习了鉴别面粉三步法。当然，只有这些书面上的知识是远远不够的，本次活动负责人还让孩子们通过亲自动手制作饺子，体会到面粉的魔力所在。到达食堂后孩子们个个干劲十足，经过队员们的简单的示范后都选择了自己喜欢的事情，并很快的投入到了包饺子的忙碌中，两个多小时的忙碌后，劳动成果终于出锅了，孩子们满足的吃着自己的劳动成果露出了最美的笑容。
面食是人们日常生活中不可或缺的食物，其更在特殊的节日中有着举足轻重的地位，所以人们应竭尽所能，保障面粉安全，将面食传承下去。
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