2019年7月18日星期四，我们前往位于湖州衣裳街的丁莲芳餐馆向店长及店员进行了采访活动，并品尝了该餐馆内的美食，度过了一段轻松的时光。在这个过程中，我有了很多的感想。
在我们前去采访之前，我便对丁莲芳这家位于衣裳街的百年老店有所耳闻，并产生了一定的好奇心，好奇这家餐馆究竟有着什么样的魔力，让那么多的食客都如此赞不绝口。之后，我便是带着这样的心态来观察丁莲芳餐馆的。
当我们到达餐馆时，正好是用餐高峰，而我们看到的无疑是符合传言的盛况。为了不打扰店员们工作及食客们用餐，我们决定先在丁莲芳餐馆中吃午饭，品尝一下让众多食客赞不绝口的美食。当我们点完餐并品尝了丁莲芳餐馆的美食后，都不由地赞同了那些传言的真实性。坐在大堂里，环视着大堂内的古风装饰和食客们的满足表情，不由得放松下来，体会着独属于湖州的美食文化。
等人流量降低时，我们请求并采访了几位食客，询问了他们对于湖州美食的看法和对于丁莲芳的评价，并向他们发放了调查问卷，食客们也乐意配合，展现了湖州人民热情好客的精神风貌。采访店员时，特意选择了正在休息的几位，对于丁莲芳的经营状况，店员们纷纷表达了自己的看法。采访店长时，店长不仅回答了我们的问题，还给我们讲解了很多相关的美食文化和历史让我们受益匪浅。
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