2019年7月18日，湖州师范学院学生服务中心“舌尖上的湖州”暑期社会实践团队早早地到达了今日要探访的百年老店——丁莲芳。这家店铺以千张包出名，同时搭配粉丝，可谓是店铺美食中的一绝了。
早晨到达店铺中，已有不少食客在享用早餐了。食客中多为中年人和老年人，大部分也都是本地的居民。到了中午时分，也会有不少的外地游客慕名而来，为了品尝着一口湖州百年老字号的味道。小组成员在与店长进行沟通后开展了店铺的拍摄工作，主要包括整体面貌的拍摄和细节的拍摄，大家都用自己的手机或相机记录下了店铺最古朴而又真实的面貌。
在采访路人的过程中，我们发现，同许多湖州老字号一样，“丁莲芳”是每一个湖州人记忆中的味道，每一位食客都与其发生着自己的故事。对更多的人来说，这不仅仅是美食，更是一种儿时的记忆，人生的印记，已深深地印刻在可脑海中，而这种传统之味，更会随着时间的流逝，在更多人的血液中缓缓流淌。
结束了一天的忙碌，成员们终于有时间坐下来，各自点了一份店铺中的美食，慢慢享用。果不其然，传统美食能够在现代仍旧受到大众欢迎，有着其独特的秘密。在口感上，不仅要在传统的基础上添加新元素，做到创新，更要时刻牢记初心，将最原始的那份味道传承下去。
在将来，通过所有人的不断努力，湖州的传统老字号定能不断革新，在新时代生生不息。
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