当前位置: 主页 > 社会实践 >

现代工艺与传统手艺的碰撞,规模工厂与手工作坊的摩擦

来源:山东理工大学生命科学学院 作者:桑间之约实践团

2019年7月18日,山东理工大学生命科学学院“桑间之约”实践团走访山东卡洛斯葡萄酿酒有限公司和小型家庭作坊,实践团成员了解到美味桑葚酒的制作包括桑葚的采摘、压榨、发酵、过滤、装瓶等。酿酒工艺经历了从传统工艺到现代技术的革新,这使得酿桑葚酒的方法有了传统与现代的区分,卡洛斯葡萄酿酒有限公司和家庭作坊形成了明显的对比。

7月18日上午,实践团成员来到山东卡洛斯葡萄酿酒有限公司,公司法人代表李宝忠代表公司向实践团成员的到来表示欢迎。随后,李宝忠带领实践团成员参观公司的发酵车间和罐装车间,参观过程中为实践团成员讲解介绍公司的简单发展历程和桑葚酒的酿制过程。

参观过后,李宝忠代表公司接受实践团成员邀约进行访谈。他在访谈中讲到:在经济发展方面,公司带动了当地经济发展,当地农民不再为了生计毁林造田,而是自发的保护古桑树。在工厂操作方面,目前酿酒厂还没有完整的一套一体化机制,除罐装外,其他工序主要采用传统人工模式,而且对于发酵过后的残渣欠缺利用,他表示公司对于研发型高科技人才非常需要。另外,李宝忠还为实践团成员展示了公司最新研发的桑葚产品,桑葚面膜,桑葚口红,酵素、桑葚膏等。最后,李宝忠表示,公司将进一步开发桑产品,充分利用当地资源,将产品做精做好做大。

通过此次走访,实践团了解到夏津桑产品制酒的发展,带动了周边村落经济效益的提高。据悉,“桑间之约”实践团将进一步走访周边其他相关企业,继续调研夏津旅游业以及古桑树群落对于当地村民的影响。

下午,为了区别小工厂与大公司之间生产流程以及工艺的差别,我们拜访了一些农户,了解他们酿酒的过程。

在调研中了解到,在桑葚成熟时,作坊主需要自己准备食材,用人工的方式进行采摘、清洗和压榨。然后发酵,发酵主要依靠的是其自身所带的野生酵母。发酵结束后,容器内会形成十分明显的分层现象,这时便需用尼龙网制作的袋子进行分离或手工压榨。在其发酵过程中要注意遮光和温度控制,以防变质。在20天左右需进行装瓶陈酿,每瓶成酒需进行两年左右的酿制时间,酿制过程较为费时费力。

一天的参观旅程结束,实践团了解到有限公司主要依靠的是仪器进行加工操作,而小型作坊采用的是人工操作:其各有特色,各有千秋,但同时都促进了经济和农业的发展,为德州市酒业的发展了贡献。

撰稿人:陈楠楠

http://www.dxsbao.com/shijian/198149.html 点此复制本页地址

相关内容

回忆红色经典,传承革命精神

“寄意寒星荃不察,我以我血荐轩辕”。七十多年前,革命前辈们怀抱着坚定的信念,取得了抗日战争的伟大胜利。今年是抗日战争胜利77周年,为进一步提高当代青年对红色足迹,红色精神的了解…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

探访革命圣地,回味红色经典

为更好地传承、发扬“不屈不挠、艰苦奋斗、顾全大局、无私奉献”的老渤海精神,寻找先烈的革命历程,从而更好地传承红色基因,2022年7月15日,“踵事增华小分队”成员前往了山东省邹平市的…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

峥嵘岁月豫西忆 英雄精神绽光芒

古橿的枝叶随风轻摇,红寨山下的屋墙满载历史尘烟。八路军豫西抗日先遣支队民曾在汝州留下光辉的革命足迹。为追溯红色历史,传承红色基因,2022年7月17日化学化工学院暑期社会实践“踵事增…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

不忘烈士洒热血,传承基因弘精神

古橿的枝叶随风轻摇,红寨山下的屋墙满载历史尘烟。八路军豫西抗日先遣支队民曾在汝州留下光辉的革命足迹。为追溯红色历史,传承红色血脉,2022年7月17日化学化工学院暑期社会实践“踵事增…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

缅怀革命英烈,铭记历史使命

青山埋忠骨,素菊慰英魂。烈士伟绩,百代流芳。为缅怀革命英烈、传承红色基因、赓续红色血脉,2022年7月19日化学化工学院暑期社会实践“踵事增华”小分队成员前往来到邓州市烈士陵园,开展…… 赫本的猫 河南工业大学化学工程与工艺查看全文 >>

推荐内容

【本草社】“药”韵新生,创意“瓶”行——中医药文化创意大赛圆满结束

文字:曹欢尹思图片:张权威尹榆婷审核:唐后媛来源:本草社为传承千年中医药文化瑰宝,让更多人领略其天人合一的智慧、药草…

“魔幻光影 时空之旅” ——宾谦魔术协会开展魔术主题活动

“四月深涧底,桃花方欲燃”,在这个春意盎然的四月,为了梳理魔术发展史的核心脉络,展现传统技法与科技创新的碰撞,一场别…

志愿青春暖社区,助理服务筑和谐

近日,桔子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区迎来了一批特殊的“社区助理”——公管院学子志愿者。他们积极参与社区志愿…

星火遵忆志愿宣讲团赴社区宣讲

中国大学生在线网4月24日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆志愿宣讲团走进阳光雅居社区,开展了一场别开生面的遵义会议精…

星火遵忆志愿宣讲团赴企业宣讲,传承红色基因 赋能企业发展

中国大学生在线网4月26日电(通讯员汪祥)安徽工业大学星火遵忆宣讲团第9次宣讲活动顺利展开。作为长征精神的重要组成部分,…

最新发布

领导视察送关怀
领导视察送关怀7月19日,我们“同心燃梦”社会实践队的“三下乡”活动已经进行到第五天了。今天一大早上,校领导冒着炎热的太阳莅临六鳌小学进行指导三下乡社会实践队的支教工作。首先,实践队队员们热烈欢迎…
中国矿业大学一路黔行支教团在贵州习水县坭井小学
中国矿业大学一路黔行支教团在贵州习水县坭井小学2019年7月18日,坭井小分队的队员们开始正式教课。从早上7:00的早读到中午12:50,一天六节课,早读50分钟,每节课40分钟,课间10分钟,课程内容涉及基础课语文、英…
绿色环保,特教筑梦
社会实践第五天,今天的主题是筑梦之绿色。陪着小朋友上课也是一种享受,感觉垃圾分类这一节课受益匪浅,一组组的上台来练习强化我们对于垃圾的类别认识。品茶论道讲了中国十大名茶,还有泡茶的工序。下午的…
手工绘画课之树叶作画
(通讯员戴文纯周羽萱)7月15日上午,手工绘画课顺利开展,此次课程由湖南师范大学教育科学学院学前教育学的戴文纯和周羽萱担任主教,胡灿担任助教。此次课的主题是“树叶作画”,主要以通过用树叶作为绘画工…
孩子心中的白鸽
纸上谈兵总比不上亲身经历那般印象深刻,从我懂事起,总是听老师说,孩子的心如同玻璃般纯粹,她们的善良如同白纸一般,不带任何的杂质。于是,我从小听从父母的谆谆教导、不负老师的良苦用心,致力做一个既…
山东大学寻梦甘佃支教队校方见面会成功召开
7月19日8时许,山东大学寻梦甘佃支教队于贵州省铜仁市松桃苗族自治县普觉镇甘佃小学召开校方见面会议。为了促进支教队与甘佃小学校方相互了解,加强双方合作关系,为期21天的“寻梦甘佃,愿为微光”夏令营活动…
山东理工大学“塑曦晖新”社会实践团进行古村落保护调查
为了更加深入的了解李家疃景区古村落保护现状,7月19日上午,山东理工大学“塑曦晖新”社会实践调研团再一次奔赴李家疃村,对景区古建筑做深入调查。根据之前王荣顺书记所提到的古村落修复保护花费较大问题,…
湖南师范大学赴江西寻乌暑期社会实践团开展“下乡调研”活动
(通讯员王颀刘琦邹可怡)7月19日下午,湖南师范大学赴江西寻乌暑期社会实践团开展“下乡调研”活动。下午,我队来到东团村,队员一共分为两队,一队宣传“禁毒防艾“的相关知识,另一队则负责关于”儿童早教…
感触——感恩父母主题班会
感触——感恩父母主题班会今天三下乡的第六天,天气越来越热,今天很早就起床了。早上与五年级上了一节班会课,主题是感恩父母。老师问他们多久没见过自己的父母了,令我震惊的是很多学生上一次见到自己的父…
“披荆斩棘,薪火传递”实践团队走进百姓,与百姓面对面
2019年7月19日,早上刚刚下了一场小雨,空气格外的清新。山东理工大学“披荆斩棘,薪火传递”社会实践团再一次来到了沂南县岸堤镇局埠村开展走访慰问贫困老党员的工作。实践团队首先来到了村委会,团队负责人…