7月20日，西农大赴陕西杨凌周李村食安技术调研服务队邀请到西农大王敏教授到周李村开展主题为营养膳食，健康中国的公益讲座，参加讲座的嘉宾有村委会主任、村委负责人、大学生代表等。
正随着我国经济的快速发展、人民生活水平的不断提高，我国儿童膳食营养摄入和营养状况得到了极大的改善，身体素质明显提高。但由于我国不同地区的自然条件、社会经济水平的差异和发展不均衡，各地的公共卫生问题也不尽相同。膳食结构不合理、营养不良的情况依然存在。经过前几天的调研，我们得知村子里在近年来的生活水平确有提高，但是真正做到科学膳食仍存在很多障碍。此次教授便针对这样的境况，开展了主题为营养膳食，健康中国的公益讲座，从小培养孩子们科学膳食的意识
上午9点，讲座正式开始。王敏教授用幽默、通俗易懂的语言跟同学们切入主题。老师用一些身边的例子或者是古人的故事来使同学们更加容易明白一些专业知识。比如说古代航海事业发达时，航海队员总会得坏血病，但是在郑和下西洋时，队员却安然无恙，这是因为这艘船队上有一种富含维生素C的东西——豆芽，队员们吃了这种食物才不会得坏血病。这是老师讲到的第一部分的内容：人体每天所需要的营养物质。在讲消化系统时，详细的讲解了“咽喉要道”，老师将咽喉要道比作一扇门，老人的是一扇木门，年久失修，而年轻人的是一扇自动铁门，精准但也有出错的时候。她用形象的语言告诉我们咽喉的重要作用，启示同学们：吃饭要专心，不能说话。在讲人体消化系统时，老师特意准备了一套人体消化器官模型，把模型戴在小朋友的身上，详细讲解了食物从口腔进入人体以后，经过的路程以及经过每个器官时，各种食物的变化和各个消化器官的具体消化功能。同学们都认真听讲，积极的回答老师提出的问题。
讲座过后，王敏教授接受了杨凌食安调研队的采访。教授表示很赞成这种公益实践活动，可以更好的助力孩子们的成长发育，可以是村民们重视食品安全与营养。希望队员们可以继续发扬诚朴勇毅的精神，为孩子们的健康成长做出贡献。
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