时间：2019-07-21 12:14:15 来源：岭南师范学院化学化工学院 作者：谭秋月
7月20日，“一点荧光”社会实践队在荷塘中学开展食品安全知识课堂，旨在向学生们普及一些常见的食品安全知识，帮助学生尽可能的避免出现食品中毒的现象。
一上课小老师梁嘉如便向抛出了问题“同学们知道食品相克是什么吗”
顿时“一点荧光”三2班像炸开了锅般议论纷纷并七嘴八舌的抢答道“是拉肚子”、“那是会死人的”、“就是肚子疼”……
梁嘉如微笑着回答道，食物相克是轻则会引起肚子疼、头晕、拉肚子等不适，重则会引起食物中毒甚至死亡。例如，菠菜和瘦肉，菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少，则会引起食物中毒。
在课堂上，梁嘉如介绍了许多日常的食物相克的例子，提醒学生在外购买食物时一定要留意生产日期，不要购买廉价的过期食物，千万不能贪小便宜而误了性命。
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