时间：2019-07-21 13:38:55 来源：湖州师范学院校学生服务中“舌尖上的湖州”实践活动团队 作者：沈宁
湖州师范学院校学生服务中心暑期社会实践团体在2019年7月20日第三次来到震远同。有别于前面两次实践活动的重心在震远同的发展历史和美食种类上，这次实践活动主要将注意力放在消费者身上，从顾客这一层面来了解震远同。
团队成员通过问卷调查和采访访问的形式向顾客提出有关震远同的问题，内容涉及到多个方面，从多个角度和各个层面来探寻这一家中华老字号的发展历史和特色文化。从消费者的回答中了解到震远同一直在坚持传统特色美食的基础上求创新、谋发展。在这个询问顾客的环节结束以后，又采访了店内工作人员，了解震远同未来的发展方向，并摄影留念。在实践活动结束后，将设备和工具归还到原处，小组成员进行讨论，对这一段时间的实践活动的成果做出总结归纳。
通过此次实践活动，团体成员了解到传统美食背后的内涵和深意，传统美食不仅是给人们提供经典新鲜的美味，也传承着老一辈人的精神和文化。
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