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带你领悟科学

来源:岭南师范学院生命科学与技术学院 作者:梦·相随社会实践

带你领悟科学

记岭南师范学院“梦•相随”文化支教社会实践队三下乡第八天

2019年7月22日我给小红班的小朋友们放了一个办公室小野做分子料理的视频。小野用试管滴取蓝莓酱,滴在加了钙粉的清水里,就可以用漏勺捞起来,一颗一颗的铺在三文鱼上面充当鱼仔。我想让同学们知道,我们还有分子料理这种神奇的东西。通过蓝莓酱来充当鱼仔,我想让他们知道我们看到的并不一定是真实的,不要只是相信我们眼前看到的东西,要去尝试,勇于探索真相。

看到小野把一种冒烟的东西喷向调好的奶油里,奶油马上凝固了,变成了可以吃的冰淇淋。我告诉他们,那个冒烟的东西叫液氮,温度极低,可以使液态的东西立刻结冰变成固体,所以液体的奶油就结冰成冰淇淋了。但是如果大家有机会用到液氮的话,一定要注意安全,保护好自己。

看办公室小野,想让大家学习到小野那不收限制的思维,敢想,敢去实验,敢去冒险。播放这个视频,最最重要的还是希望小红班的孩子们认识到科学的魅力,想让他们知道这个世界上有好多好多很神奇但是自己不知道的东西,能让液体瞬间结冰的液氮,氧化性极强的高锰酸钾。我希望通过这期视频能激发他们学习,只有学习,只有好好用功,才可以有得更远,学习到更多让自己愉悦的知识,增长自己的见识,慢慢成为一个优秀的人。

(撰稿/叶文韵)

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