湖南师范大学新传院赴怀化市靖州实践团采访雕花蜜饯技艺市级非遗传承人

新传院赴怀化市靖州实践团采访雕花蜜饯技艺市级非遗传承人

（通讯员 王小璐 王林林）7月9日，新闻与传播学院赴怀化靖州暑期社会实践团抵达靖州县夏乡村，采访雕花蜜饯怀化市市级非物质文化遗产传承人罗先梅。

罗先梅介绍了雕刻蜜饯的主要流程及具体细节。雕花蜜饯的原材料是青柚，七八月份是柚子成熟的季节，所以蜜饯的雕刻也集中在这两个月。怀化的雕花蜜饯采用自产自销模式，蜜饯的采摘、沥糖、晾晒等工作由手艺人独立完成，再拿到市场上售卖。

在当下，雕花蜜饯的发展面临着种种危机，后继无人、样式缺少创新，都成为雕花蜜饯发展后劲不足的原因。由于蜜饯的制作周期较短、雕刻耗时较长，售卖价格低廉等因素，愿意雕刻蜜饯的年轻人越来越少。再加上蜜饯的雕刻样式缺乏创新，市场吸引力较小。基于蜜饯发展的困境，手艺人也在不断努力，通过收授学徒，创新雕刻手法等改变这种局面。目前罗先梅有二十个学徒，她在教授雕刻手法的同时，也鼓励他们进行创新，雕刻出更多样式新颖的蜜饯。罗先梅表示，她会尽自己的能力，将蜜饯更好的传承下去。

通过这次采访，实践团成员对雕花蜜饯的生产销售状况及发展现状有了进一步的了解，也为下一步的调研打下基础。

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