新传院赴怀化市靖州县暑期社会实践团开展线上电话采访工作
（通讯员 王小璐）7月12日，为更全面地了解靖州县雕花蜜饯的生产销售状况，新传院赴怀化市靖州县暑期社会实践团对横江桥村支书黄卫平、爱国村妇联主任洪正艳和大山食品厂负责人进行线上电话采访。
据横江桥村支书黄卫平的介绍，目前横江桥村生产蜜饯较少，单靠生产蜜饯无法满足村民的生活基本生活保障，村里的经济发展主要依靠猕猴桃、水稻等农产品的生产。据他了解，爱国村的蜜饯产量比较大，销售情况也较好。为此，实践团成员与爱国村妇联主任洪正艳取得联系，进行线上采访。洪正艳提到，在工艺美术协会的支持和宣传下，爱国村的蜜饯销售量较大。但尽管如此，由于蜜饯制作耗时长和收益低等因素，村里愿意制作蜜饯的人越来越少了。在技艺传承方面，目前有一个蜜饯雕刻技能比武大赛，通过设立奖项、颁发奖金的形式鼓励更多人继承这项技艺并有所创新和发展。由于大山食品厂是靖州县唯一一家雕花蜜饯食品加工厂，实践团成员对其负责人也进行了采访。该负责人表示现在已不再从事蜜饯的食品加工行业，因为工作繁重和收益低，他关闭了大山食品厂。
通过采访，实践团了解到，目前阻碍雕花蜜饯发展的主要原因是蜜饯制作耗时长，收益率低。这也为下一步探讨具体解决措施打下基础。
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