在我正式踏入“三下乡”社会实践队的厨房，成为“一日后勤人员”之前，我对于一个庞大的实践队伍后勤的工作认识仍然仅仅停留于表面。如何完成四十多人的三餐，这不仅需要耗费大量的时间处理各种食材，而且要适当地照顾到不同队员的口味习惯。例如，口味的咸淡，辣度的轻重，葱姜蒜等食材的不同接受度。这些都需要我们的后勤行动在真正实施之前有较充分地考虑。
在反复商讨，在经费与口味的综合考虑取舍之后，我们的基本菜单就正式“出炉”了。预订好不同的食材分量后，我们第二天发现许多食材都订多了，更令人哭笑不得的是，我们为了做一道酸辣土豆丝预订的指天椒到达我们的视线后，我们才惊讶地发现，这份量也许我们吃到“三下乡”社会实践活动结束后也不能解决多少。在处理土豆丝的时候，大家都小心翼翼的，因为工具较为锋利，而且之前已经有队员因此受伤。但是在削土豆结束后，还是不可避免地擦伤了一些。看着队员们吃上我们辛苦完成的成品，我们心里还是非常开心。
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