当前位置: 主页 > 社会实践 >

河科大学生携手留学生共赏中国酒文化,品杜康酒之醇香

来源:河南科技大学医学院 作者:郭星豪 赵秋爽

酒起源于中国,具有悠久的历史和丰厚的文化底蕴,是中华民族的传统文化之一。为深入了解中国酒文化, 7月15日,“一带一路”中国形象调研实践团队“古都文化•丝路行”来到洛阳市汝阳县杜康村。在这里,实践队受到了杜康村酒泉酒业有限公司孙玉国副总经理的热情接待,并由他详细地为队员们讲解了杜康酒的发展历史和酿酒的相关工艺程序。

还没进入酒厂,便有一股浓郁的酒香味扑面而来,沁人心脾。人们常说,酒香不怕巷子深,这里给人的就是这种感觉。在孙经理的带领下,实践队来到了酿酒车间。面对空无一人的车间,所有人的脸上都露出了疑惑的表情。“制酒所需的发酵温度在20℃到22℃之间,温度过高或过低都不宜制出。在6月到9月份,由于发酵温度升高,制出的是醋而不是酒,所以在这几个月里,酒厂停止酿酒。”经孙经理解释后,队员们才恍然大悟。由于车间不作工,通过结合车间墙壁上贴着的酿酒的流程示意图和酿酒作业指南及仪器设备,孙经理颇有耐心的为实践队讲解了一道道复杂的工艺流程和各工序的生产过程。

孙经理还讲解了医用酒精和白酒制作的不同点,“医用酒精是加了化学药品之后得到的,而白酒是用水、粮食和曲,不添加其他任何成分,经发酵后得来的。”所以,行业中一直流传着一句话,“水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨”。可见,这三样东西对酿酒的重要性,也可以说是水、粮、曲奠定了酿酒文化的基础。

紧跟孙经理的步伐,实践队来到勾兑车间。经了解,勾兑是白酒酿造工艺中的一个重要环节,是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味等特点,从而得到质量指标一致的成品酒用于售卖。

实践队在孙经理带领下参观酿酒车间。杨露 摄

了解完勾兑工艺后,实践队进入储存原酒的陈年酒窖。酒窖的清凉,一洗酷夏带来的燥热,浓郁的醇香,给人以“初闻三分醉,未曾入口已销魂”之感。一罐罐原酒整齐的排列在这里,如同人物有自己的身份,酒罐上面都贴有属于自己的标签。这里的酒都是经过试验之后封装于此,“每当酒酿成以后,都是由我们厂的工作人员亲自试酒,能喝多少就喝多少,喝完后回去睡一觉,第二天醒来若头不痛口不干,那么我们的酒就可以包装上市了。我们杜康酒之所以能做出品牌来,都是我们自己试出来的。作为商家,我们不能坑害消费者!”孙经理用坚定的语气说到。诚信是企业树立好品牌最基本的准则,在诚信的基础上打造品牌,这是杜康酒美名远扬的原因。

为了满足实践队员们迫不及待想要品尝美酒的欲望,孙经理取出窖藏佳酿,与队员们一同举杯,再次欢迎实践队的到来。“何以解忧,唯有杜康”,喝一口含在口里,仅仅几秒钟便由绵甜爽口转变为炙热火辣之感。咽下后口留余香,颇具风味,使人回味无穷。

实践队和留学生在酒窖内品尝杜康酒。付恩浩 摄

通讯员:郭星豪 赵秋爽

http://www.dxsbao.com/shijian/213447.html 点此复制本页地址

相关内容

推荐内容

与祖国共奋进,用青春谱和谐 --土木工程学院举办五四青年节表彰大会

为发扬“五四”传统,弘扬“五四”精神,并以此树立典型,表扬先进,推进校园内各项工作的有序开展和进行,同时,激发土木工…

爱心义卖,助力公益 ——徐州工程学院土木工程学院青年志愿者协会联合举办

为深入学习宣传贯彻党的二十大精神,引导大学生弘扬社会主义核心价值观,弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神,充分发…

创意涂色,释放心灵 ——土木工程学院举办创意涂色心理活动

为了激发同学们的创造力、艺术欣赏能力、手工技能和团队合作精神,让他们在快乐的氛围中获得成长和收获。2024年5月22日下午四…

防灾演练于行,安全守护入心 ——土木工程学院青年志愿者协会举办防震演练

5月12日是我国第15个“全国防灾减灾日”,为进一步深化全校师生的防震减灾意识,使广大师生掌握应急避震的正确方法,提高师生…

天灾无情人有情,防灾减灾要先行 ——土木工程学院青协举办防灾减灾宣传活

2024年5月12日是第16个全国防灾减灾日,设立“防灾减灾日”,既体现了国家对防灾减灾工作的高度重视,也是落实科学发展观,推进…

最新发布

一师范赴浏阳市教育帮扶关爱服务活动圆满结束
摘要:幸得识卿桃花面,从此阡陌多暖春。在默默过去的日子里,我们默默靠近,默默成长,默默积累感情……而终于也在默默流去的时间里,我们默默等到分离。7月13日到22日,数言懿行团的成员们从相遇到相守、相…
河科大学生赴杜康村酒泉酒业有限公司 学习酒文化
近日,“一带一路”中国形象调研实践团队“古都文化•丝路行”来到洛阳市汝阳县杜康村酒泉酒业有限公司。上午品尝完杜康美酒后,在一位公司老员工的带领下实践队进入“杜康仙庄”了解杜康酒的起源及历史。传…
快乐的时光是属于我们的
清晨,瓦蓝瓦蓝的天空云雾缭绕,周围的景物一片朦胧,就好像童话里的仙境,一会儿,太阳从东边冉冉升起,雾也渐渐消失,饭堂里屋顶上飘着袅袅炊烟,我站在宁静的校园里放眼眺望,田径场的草生机勃勃,就像一…
感受校园外的景
今天是空闲的一天,所以我跟着文艺组的队员去了水月亭去进行舞台的考察。一路上,我感受到了浓浓的乡味。每一家的门前都种着柚子树,一个个柚子硕大,让我多天没有吃水果的人,想把它摘下来。到达水月亭后,…
传统侗婚习惯思想——恋爱观
以爱情为基础的自由恋爱观“月也”(侗族寨子与寨子之间集体交往的一种形式)、“行歌坐月”(侗族男女青年晚上集体交往的一种形式)等活动是侗族青年男女相识、相恋的重要途径。侗族习惯法倡导青年男女通过…
“五里”朝阳,冉冉升起
今天是早起做饭的一天。凌晨5点的天空如泼墨般浓稠的黑、月亮也依旧是那么明亮。应该说,三下乡中,每一位早起的队员都能拥有属于自己的瑰丽朝阳,但我可不甘于平庸,我要起的更早,拥有那最明亮的凌晨月光…
初为人师,心有感慨
昨晚,支教组成员在询问我的意见之后,她安排我在上午第三节上数学课。第三节课铃声尚未响起,我已经带好写着教案的本子和教具来到了小学2班。铃声响起后,我开始教授提前准备好的知识内容。期间,我生怕准…
调动学生的积极性
时间真的很快,今天已经是下乡的第六天了。由于我的课表是安排在后期,所以现在我还没有上过课。今天早上去看了其它同伴上的课,发现有些同学上的课,学生的积极性很高;有些同学上的课,学生的积极性比较低…
古都文化·丝路行巩固应急救护技能
7月25日晚上八点,张毅带留学生巩固复习了一天的学习内容,留学生们也迫不及待地展示学习成果。经过一整天循序渐进的学习,留学生们已经掌握了基本的应急救护技能,队员们看着他们每天勤奋努力的身影,心中又…
加油,就是胜利
炎炎夏日,烈日当空,时间弹指一间,在不知不觉中,时间已经过了5天了,距离三下乡结束还剩7天。在坚持7天,就可以回家啦。今天早上,我们调研组在会议室里开会讨论——如何写关于水月亭的调查问卷以及修改调…