土豆炖鸡，怀念三下乡

土豆炖鸡，怀念三下乡

7.26是是岭南师范学院，生命科学与技术学院，“梦·相随”文化支教社会实践对结束三下乡活动的第二天。

今天莫名怀念三下乡的日子，日子虽苦，仍有清甜在。我还记得我们三下乡的第一天，我们后勤组的小伙伴们为我们准备了土豆炖鸡这道菜。那是我第一次吃到土豆炖鸡，味道至今难忘。今天我自己去市场买了材料，在网上找到了食谱，尝试着去找回那天的味道。

材料有

整鸡一头，土豆，生抽，老抽，盐，鸡精

做法

1.鸡切小块；

2.土豆去皮切滚刀块。

3.锅内热油

4.加入鸡块，翻炒至变色

5.加入适量生抽、老抽翻拌均匀

6.加入适量水约至浸没鸡肉处

7.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味。

可能因为今天买到的鸡肉不太新鲜，我厨艺还有待提高，做出来的土豆炖鸡真的与之前的有很大差别。

三下乡活动期间的日子过着艰苦，离开之后却也是真的让人怀念的。简单的一道菜都能成为一个回忆。在三下乡活动的每一天晚上我们的晚餐都是非常美味的，我们后勤组的小伙伴真的很会照顾人。

（撰稿/黎诗婷）

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