土豆炖鸡，怀念三下乡
7.26是是岭南师范学院，生命科学与技术学院，“梦·相随”文化支教社会实践对结束三下乡活动的第二天。
今天莫名怀念三下乡的日子，日子虽苦，仍有清甜在。我还记得我们三下乡的第一天，我们后勤组的小伙伴们为我们准备了土豆炖鸡这道菜。那是我第一次吃到土豆炖鸡，味道至今难忘。今天我自己去市场买了材料，在网上找到了食谱，尝试着去找回那天的味道。
材料有
整鸡一头，土豆，生抽，老抽，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块；
2.土豆去皮切滚刀块。
3.锅内热油
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至浸没鸡肉处
7.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味。
可能因为今天买到的鸡肉不太新鲜，我厨艺还有待提高，做出来的土豆炖鸡真的与之前的有很大差别。
三下乡活动期间的日子过着艰苦，离开之后却也是真的让人怀念的。简单的一道菜都能成为一个回忆。在三下乡活动的每一天晚上我们的晚餐都是非常美味的，我们后勤组的小伙伴真的很会照顾人。
（撰稿/黎诗婷）
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