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舌上中国,大有天地——记中国矿业大学梦启支教团中国饮食文化课

来源:中国矿业大学 作者:朱海潮

为了开拓同学们的视野,增加同学们的见识,中国矿业大学梦启支教团特别开设中国饮食文化课。7月26日上午11点30分,梦启支教团成员王永慧为梦启一班的同学们带来了一节讲授“饮食”的文化课程。

课程伊始,王永慧老师首先以饮食文化的含义开题,从“饮”、“食”、“文化”三部分的概念讲解。之后,王老师以区域划分类型,分为华北、东北、华东、西南、中南、西北六个部分逐一为同学们进行详细介绍。例如,当王老师讲到华北饮食文化时,她以民风入手来分析饮食,得到其饮食不尚奢华、讲求实惠的特点。接着,王老师介绍了饮食中的主食和肉品的种类,并告诉大家华北饮食以鲁菜为主。在讲解的同时,王老师准备了很多图片和视频资料展示,便于同学们理解。介绍完“食”后,王老师以“饮”为主,讲解了酒与茶的文化,告诫大家酒虽美味,不可贪杯。最后,王老师邀请同学们分享自己家的美食,并告诉大家自己最喜欢的食物。在老师的鼓励下,同学们进行了踊跃发言,至此,课程结束。

通过本节饮食文化课的学习,同学们对各地饮食多了一层了解,进一步理解了中国饮食文化的内涵,便于传承和发扬饮食文化。相信在梦启支教团全体成员的共同努力下,我们能带给小朋友们更多精彩有趣的课堂!

作者:汪荣瑞

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