赏天下美食，析文化内涵 ——中国矿业大学梦启支教团开展中国饮食文化课

民以食为天，饮食是社会生活中不可或缺的一部分。为促进饮食文化的推广，增强课堂的趣味性，7月28日，中国矿业大学梦启支教团成员王永慧为梦启二班的同学们带来了一堂中国饮食文化赏析课。

课程伊始，王老师请同学们欣赏了一段关于传统美食的视频，并由此引出了饮食文化的概念。老师告诉大家饮食文化包罗万象，主要包括“饮”和“食”两方面。以区域为标准，主要将全国分为六个饮食习惯不同的部分。北方人多喜面食，南方人以米为主。讲解每一个区域的时候，王老师均以图片或视频为同学们展示了当地的特色美食。紧接着，王老师邀请同学们分享自己家乡的美食。同学们纷纷举手，踊跃发言。课堂氛围推向了高潮。最后，王老师以酒和茶为例，给同学们介绍了“饮”文化。王老师着重讲了绍兴名酒“女儿红”背后的故事，“女儿红 ”是父亲在女儿出生时精心酿制的白酒，埋藏在桂花树下，待女儿出嫁时挖出来与宾客共饮。同学们听得十分入迷。张婷婷同学说；“原来一种酒的历史来源可以如此温暖，太神奇了。”

通过本次饮食文化课，同学们不仅欣赏了各地的美食，拓宽了视野。更深入了解了中国的饮食文化历史。与此同时也可以提高自身的艺术修养，增强文化底蕴，丰富自己的文化内涵。全面提高孩子们的素质是梦启支教团一直坚持不懈的，相信在全体团员的共同努力下，可以给孩子们带来更新颖的知识。

编辑：王永慧

http://www.dxsbao.com/shijian/216558.html 点此复制本页地址