为了寻觅高潭特产，体风土民情。广东海洋大学寸金学院北极星暑期“三下乡”社会实践队调研组对高潭的特产进行了探寻，队员们询问村民高潭特产时，他们都热情地向队员们介绍并讲解有关于特产的历史、制作方法以及功效等。
高潭明姜：传说在400多年前，高潭的甜姜已经被称为归善县进献朝廷的贡品。因其始于明代，驰名已久，故名为明姜。高潭处于崇山峻岭之中，冬季严寒，春季潮湿，山民为适应环境生存，认识到姜有驱寒祛湿，止咳化痰的功效，养成了种姜吃姜的习惯。由于明姜食疗咸宜，物美价廉，故越来越受到人们的推崇。据悉有这么一句谚语完美地诠释了高潭明姜的功效：“早晨吃姜，胜过喝参汤。”
巴戟酒：创于1958年，是采用高潭五指嶂山泉酿制的高潭米酒与巴戟酒药材泡浸而成。蜜香优雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头，药香突出、悠久、醇和。酒体协调。当地还传颂着一句：“长饮巴戟酒，活到九十九。”
红军茶——高潭咸茶：“红军茶”用的全部都是从山上采摘新鲜茶叶的嫩叶，配合野生香菜、芝麻和花生仁进行加工，泛着浓郁香味的“红军茶”就煮好了。上世纪二三十年代，红军来到高潭发动革命，村民热情地以咸茶招待，以至于后来人们常说：“到井冈山要喝南瓜汤，到高潭中洞要喝红军茶。”
品一份美食，读一段故事。地方特色食物的独特之处不仅在于表更在于内，它们饱含着这座古镇的故事，这座古镇的情感，这座古镇的生命历程。
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