2019年7月25日，在指导老师陆剑锋教授与林琳副教授的带领下，团队成员从合肥工业大学出发，启程前往安徽省滁州市参加主题为“发展稻虾产业，助力乡村振兴”的2019年中国·滁州市龙虾节。
本此龙虾节活动由滁州市稻虾产业发展协会主办，滁州市副市长李宝君、安徽省水产技术推广总站副站长蒋军、滁州市人大常委会农工委主任张贵翔和滁州市农业农村局局长钟来斌等领导出席了活动，滁州市各稻虾产业合作社代表、相关企业代表、养殖户等稻虾产业领域的相关人员参与了活动。本届龙虾节旨在展示滁州市稻虾产业工作成果、展销特色农产品，为产品打品牌、拓市场。
活动开幕式致辞中，市政府副市长李宝君指出，“稻虾产业是调整农业产业结构、促进农村产业增收的重要增长点”，全市稻虾产业在发展规模、配套设施等方面已经走在了安徽省前列。随后，滁州市农业农村局局长钟来斌同志宣读了《2019年滁州市稻虾产业发展现状》报告，从产业概况、产业发展规模、技术攻关三个方面展现了滁州市稻虾产业强劲的发展势头。《报告》指出，全市共拥有国家级稻虾综合种养示范区2个、省级稻虾综合种养示范区3个，总数居全省第一，全市稻虾综合种养面积达65万亩，位居全省第二。
随后，签约仪式正式开始，来自省内外的多个企业代表与当地农村龙虾养殖合作社现场签约，旨在推动了当地稻虾产业产销一体化发展。最后，滁州市副市长李宝君等四位领导开启了龙虾节“启动球”。
龙虾节开幕式开始前，指导老师与团队成员参观了龙虾产业展销平台，了解了稻虾共作模式的特色农产品，并参与了龙虾品鉴。此外，陆剑锋老师就现场展销的“稻虾米”、“稻虾”等产品与农户展开了讨论，并在加工技术方面提出了专业的建议，力图帮助当地农户树立品牌特色、打响滁州市稻虾产品知名度，响应“发展稻虾产业，助力乡村振兴”的号召。
通过本次龙虾节活动，团队成员亲身感受了当地稻虾产业的蓬勃发展，为科技支农暑期实践活动打下基础。
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