7月8日，“湖南工学院安工学院赴花垣县十八洞村精准扶贫政策暑期观察团”迎着细雨来到了当地龙头企业德农牧业。
在去之前，我们也对公司进行了了解。湖南德农牧业科技有限公司成立于2011年3月，注册资金1.8亿元人民币，是一家主营湘西黄牛保种选育、扩繁养殖、清真加工、出口销售等业务的省级农业产业化龙头企业和民营科技企业，是国家级中国湘西黄牛养殖示范基地、原种场、资源场，是国家武陵山片区区域发展与扶贫攻坚战略计划重点项目，是湖南省“三个一”重点工程。公司现在有12家子公司、29个合作社，已投入资金4.43亿元，完成湘西黄牛保种选育研发中心、清真屠宰智能工厂、生态旅游体验公园等项目建设。公司按照“政府引导、科技支撑、企业带动、农民参与、产业集中、金融服务、市场主导”的原则，坚持结合精准扶贫，做大、做强、做优湘西黄牛产业。
公司安排了专门的人员带我们了解具体情况。首先我们参观了黄牛养殖基地。整个牛场干净卫生，公牛和母牛分开养殖，公司还将安格斯牛与湘西本地黄牛杂交，提高牛的品质。对于当地农户，公司有对应的帮扶手段。小牛成长到一定程度时，由农户领走饲养，公司会派技术员去对农户的牛进行检查，保证牛的健康，冬天没有草料，公司也会派人分发给饲养牛的农户，牛长大之后就把牛回收回来，每个月定期给农户工资。对于当地人来说，不用外出打工，在家就能赚钱，也是帮助了很多困难农户。
接下来我们去参观牛排泄物处理的地方。对排泄物进行干湿分离，将这些做成有机肥出售也是供不应求，但是由于设备上还有不足，所以在这方面还不能大批量生产。企业落实习总书记提出的“绿水青山就是金山银山”，对资源合理利用。牛尿通过过滤净化，将其转化成可以达到饮用水标准的水质。而且还告诉我们企业正在建沼气池，让牛的排泄物在里面发酵产生沼气，这样可以代替天然气，节约资源，减轻环境压力。
除此之外，负责人还带我们去看了牛屠宰场。这里和我们想象的完全不一样，干净明亮，不像传统屠宰那么血腥。公司引进德国进口的设备，在里面形成一个封闭空间，工作人员进去也是要先进行消毒，操作过程简单，免去很多复杂的程序，再由专门的人对各个部位分拣。在牛被杀之前，先将它们在一个单独的地方静养一段时间，排出身体里面的毒素，将没消化完的食物也消化掉，给它们播放音乐，舒缓心情，减少牛死前的痛苦。负责人告诉我们这叫排酸，能提高牛的肉质，对人体有好处。
这里的牛肉多数是提供给海底捞的，其他一些牛的部位就由公司加工成副食品。公司的副食品生产也是有一条半自动化的生产链，主要是经营麻辣牛肉，牛板筋之类的休闲食品。将企业的每份资源都利用到，合理利用，优化配置。
在这过程中，我们也了解到，德农现在主要面临两个问题，一个是在基础建设上，另一个是技术人才的缺少。公司现在正在考虑扩大规模，增加一些相应的设备，提高产量。在人才方面，也针对当地的大学生有帮扶措施，湘西本地的大学生回家就业能有好的工作岗位提供，尤其是专业对口的人才，更是公司所需要的。
在这里，我们很好的了解了德农的各个部门，知道其生产模式，对于当地人德农牧业也提供了很大的帮助，例如当地主要种植玉米，公司就会去收购农民收玉米留下的不用的玉米秸秆，也是给农民增加了收入。德农牧业对当地扶贫做了很好的带头作用。
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