对临安山核桃的初步市场调研

8月7日，浙江农林大学工程学院“苌楚”大学生暑期社会实践团队的队员们在临安岛石镇简单调查了临安山核桃的市场情况。临安素有山核桃之乡的美誉，而山核桃作为一种广受欢迎的坚果，在市场上一直很有竞争力。

山核桃产业发展到今天已经是一个非常成熟的坚果产业。在以前，有坚韧外壳的山核桃在食用时往往会对牙齿造成潜在的损伤，而现在市场针对这一情况有各式开壳器可供选择。精加工的山核桃果肉制品也一直深受不喜手动剥壳的年轻人青睐。同时，从很久以前开始山核桃就有其他风味的产品出现在市场中，迎合了更广阔的受众群体，也因此扩大了潜在的消费群体。

团队队员们总结后认为，山核桃市场产品的多样性、山核桃及其配套产品针对多变的市场需求灵活变化，体现了这一产业的高度稳定和成熟化。和山核桃特点相似的农产品可以借鉴山核桃市场的发展状况，定期开展市场调查，对消费者的状况有深入的了解，从而有指向性的调整产品的布局。高质量的产品可以走更高端的方向，提出迎合现代人看重的健康等属性的宣传语，从而提升经济效应。

另外，队员们此行拜访的都是较为发达的乡镇地区。他们觉得，有些欠发达地区的乡镇可能无法得到市场资源，也可能无法进行市场调查、科学种植。和光光拨款援助相比，进一步投资乡镇在这些层面的资源可能是一个更好的选择。

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