来源：经管学院 作者：邱光宝吴佳颖/文 吴佳颖/图
为贯彻落实党的十九大、中央和省委一号文件精神，按照质量兴农、绿色兴农和效益优先的要求，培育和壮大新型职业农民队伍，邵武市实施乡村振兴战略，发展特色现代农业，落实国家农业可持续试验示范区建设，为提供农业人才支撑，开展了新型职业农民培训课程。
2019年8月12日，西北农林科技大学经管学院暑期“三下乡”赴福建心系三农调研服务队“在福建邵武市，围绕”乡村稼穑情·振兴中国梦”主题展开帮扶新型职业农民培训等活动。活动目的是调查邵武市新型职业农民培训课程的效果及其对邵武市农业相关产业的推动。这次活动主要以问卷调查，上培训课和走访的形式展开，调查对象主要是参加培训的老师和培训的对象。队员们实事求是，谨慎负责地将培训的相关人员反应的具体问题作了记录，并整理总结。
为了让农民们深入了解科学种植香菇的理论知识，培训课上请了福建省农林院食用菌研究所的杨芹教授来为新型职业农民培训的学员授课，经管学院赴福建“心系三农”活动调研服务队跟随农民的脚步也来到了他们的课堂。
杨教授首先带我们了解了香菇以及我国的香菇种植业及其产区。香菇是世界上最著名的食用菌之一，它香气沁脾，滋味鲜美，营养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料之一，深受广大人民的喜爱。此外，香菇也是我国传统的出口土特产。在国际市场上素负盛名。我国也是世界两大香菇生产“王国”之一，以及香菇的第一生产国和出口国。我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。人工栽培几乎遍及全国。杨教授根据邵武市的实际情况，给学员们介绍了适宜邵武当地水土气候种植的几个香菇品种。
接下来杨教授为学员们讲述香菇规模种植上需要注意的问题，给我们讲解了香菇的栽培技术、形态特征，以及生长发育所需要的条件，包括营养、温度、水分、光照、空气、酸碱度等。香菇属木腐菌，生于木上，有两种主要的人工栽培方式：段木栽培和代料栽培。出于环保和经济因素，我国现在主要以代料栽培为主。为了让农民们更好的理解，杨教授详细的介绍了香菇各个部位生长发育所需要的环境条件。
最后杨教授给我们分享了优质香菇的关键栽培技术。要因地制宜，选择适合的优质香菇品种，合理安排生产季节。杨教授给我们展示了菌种繁殖的生产流程，栽培料配方，以及机械自动化的装袋，灭菌，流水线接种的现代化香菇规模生产技术。
队员们从昨天的实践课堂来到今天的理论课程，队员和农民都在全神贯注地听着教授对课堂的精彩诠释。理论与实践相结合，相信参与培训的农民一定受益匪浅，精彩的课程无疑为今后香菇培育取得优异成果、助推产业升级奠定了良好基础。队员们从昨天的实践课堂来到今天的理论课程，队员和农民都在全神贯注地听着教授对课堂的精彩诠释。理论与实践相结合，相信参与培训的农民一定受益匪浅，“转观念，调结构，扩产量，增效益”，用现代农业的思想武装自己的头脑，改变传统的种植模式，积极加入职业农民的队伍中来。精彩的课程无疑为今后香菇培育取得优异成果、助推产业升级奠定了良好基础。
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