因蒜闻名：孕育“中国大蒜之乡”
近日，山东师范大学经济学院悦创之行团队前往素有“中国蒜乡 世界蒜都”之称的山东省济宁市金乡县开展为期一周的“乡村稼穑情•振兴中国梦”暑期组主题社会实践活动，团队聚焦乡村战略，投身农村一线，讲述金乡大蒜产业四十年前初出茅庐，四十年中苦心经营，四十年后举世瞩目，生动演绎了“小蒜头”如何一步步成长为“大产业”，并致富金乡人的故事。
金乡县大蒜种植历史悠久，蒜乡文化底蕴深厚。团队成员走访调查了解到自东汉初年金乡便有大蒜种植的历史，改革开放后，家庭联产承包责任制释放了蒜农压抑已久的种蒜热情，一批又一批的蒜农搞种植、跑市场、建冷库、办企业，带动大蒜种植快速增长，为初期大蒜原料指向型产业发展奠定了基础。1990年，金乡大蒜全县种植已达65678亩，蒜头单产846公斤，总产5557万公斤，遥遥领先于其他地区，占据国内大蒜市场的领先地位。
依靠天时地利人和，金乡大蒜实现产收平稳增长，大蒜产业基础不断加强，依靠适宜大蒜生长的潮土资源、气候条件以及充足的灌溉水源等得天独厚的自然优势和政府的有力引导，大蒜产收连年平稳增长。1996年，金乡县被命名为“中国大蒜之乡”，一步步从初出茅庐的初级农产成长为家喻户晓的特色农业产业，建立起一定规模的大蒜集团，形成了金乡大蒜种植“星星之火，可以燎原”的良好推广之势，铸就了金乡大蒜现代农业产业发展的光辉历程，更为乡村产业振兴打下坚实基础，蒜农也借助“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉把金乡大蒜销全国，卖世界。
金乡走上一条农民因蒜而富、企业因蒜而兴、县域经济因蒜而强的县域现代农业发展之路，一条政府、企业、蒜农三方互利共赢的可复制、可推广的乡村产业振兴之路，深处鲁西南腹地，借助自然优势、市场变化和政府政策，依托传统大蒜产业优势，助力乡村扶贫致富，打造产业振兴典范，描绘出现代农业产业的新未来！
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