【暑期三下乡】 盖碗茶中品茶艺源远 龙门阵里话里短家长
来源：西北农林科技大学 作者：唐雅利 胡宸玮/文 宋怡 胡宸玮/图
茶馆文化是四川成都的独特文化，俗话有无茶不成都。现在，可能部分年轻人还不太常去茶馆，不过，只要在成都的长大的年轻人都有一份在儿时在茶馆的美好回忆，可以说，成都人都是闻着茶叶的芬芳长大的。8月14-15日，西北农林科技大学机电学院赴成都传统文化调研服务队伍前往了成都市人民公园茶馆进行调研，探访到底是何种魅力促使茶馆成为了人们必去之地。
在正午的时候我们去了茶巷子，也许是刚下了雨，也许是时间还比较早，茶铺的椅子都还未放下来，巷子里的茶园人也还比较少，走在小石路上能闻到淡淡的茶香。四川产竹，椅子都是代表四川茶馆特色的竹靠椅，夏天坐着很是舒服，有靠背，喝着小茶，翘着二郎腿，磕着瓜子，摆着龙门阵，好是舒服。
等到下午一两点的时候人开始多了起来，大多都是中老年人，年轻人偏少，渐渐地，人满为患。我们前去采访了一家茶馆的老板。老板跟我们讲，小方桌、竹靠椅、骨瓷茶碗、紫壶茶壶，这些都是茶馆子的标配。老板给我们介绍，在成都茶馆喝的是盖碗茶。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶碗子，又叫茶舟，是承受茶碗的茶托子。
成都人喜欢休闲娱乐，茶馆除了提供茶，茶馆内卖报的、擦鞋的、修脚的、按摩的、掏耳朵的、卖瓜子豆腐脑的，穿梭往来，服务性的项目花样之多，也算成都茶馆一景。
成都人喜欢“摆龙门阵”，经常喊一杯茶，和同桌的茶友坐一下午，聊一下午，邻里之间，家长里短，乡间旧闻，国内外大事等，只要一聊起来，不等天黑不会停。
随后我们去采访了喝茶的几位茶客，有位年纪比较大的老爷爷是茶馆的常客，每天中午吃完饭就溜达出来到茶馆呆一下午，他告诉我们这个茶是我们中国的传统文化，外国是没有的，这是门艺术，需要好好地保存以及流传。在我们采访的人里还有一位是外地人，在他看来，茶馆是一个非常放松娱乐的地方，让人感到十分的舒适惬意，还夸了夸成都是个好地方，成都人生活过得很惬意，娱乐至上。
茶馆里除了喝茶娱乐，还有经典的技艺表演—“茶博士”。所谓“茶博士”，是在茶馆里煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅。很多茶博士倒茶时就像在耍杂技一样，提壶从一尺多高处倾注下一股清流往碗里汨汨冲茶，不溅分毫，很是厉害。不过我们今天去体验的时候未能有幸见到此场景。
四川成都这源远的茶馆文化，孕育了一代又一代的成都人，在我们所采访人中，都表现出了对喝茶以这项传统文化的喜爱。通过此行，我们也相信，成都的茶馆文化不仅不会随着生活节奏的加快而逐渐消失，相反，在城市发展的道路上，它一定会扮演着及其重要的角色，为成都人提供回归自我，安逸舒适的场所。
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