2019年7月13日,通过对餐厅工作人员访问调查,队员们了解到虽然每天每个窗口都会使用大量水,但是因为学校与餐饮部门的要求,大家都会相应地减少不必要的浪费。在餐厅里遇到的一位正在收拾东西的摊位老板,在交谈过程中我们了解到了餐厅每日的用水量以及水的主要用途,水大部分都是用来煮饭炒菜刷碗那一方面,水是生命之源,每个人每天都离不开水,。人体内的水分,大约占到体重的65%。其中,脑髓含水75%,血液含水83%,肌肉含水76%,连坚硬的骨胳里也含水22%哩!没有水,食物中的养料不能被吸收,废物不能排出体外,药物不能到达起作用的部位。人体一旦缺水,后果是很严重的。缺水1%-2%,感到渴;缺水5%,口干舌燥,皮肤起皱,意识不清,甚至幻视;缺水15%,往往甚于饥饿。没有食物,人可以活较长时间(有人估计为两个月),如果连水也没有,顶多能活一周左右。 在问及关于餐厅在节约用水方面的情况时,摊位老板表示餐厅会定期检查用水情况,并且开展一些节约用水方面的宣传,但是为了保证食材清洗地干净,所以必要的用水还是无法避免。
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