舌尖上的安全使命
——唐文治书院“不容忽视的健康问题——基于食品安全监管的调查研究”暑期社会实践团队
7月10日，苏州大学“不容忽视的健康问题——基于食品安全监管的调查研究”社会实践团队在靖江市市场监督管理局的工作人员的安排下，有幸作为入党积极分子参与了靖江市市场监督管理局和江苏艾兰得营养品有限公司联合举办的“促安全发展 铸品质典范”道德讲堂。
队员们来到现场时，工作人员们正在排练相关节目，可以看到桌面上陈设着精心准备的小红旗，整个现场显现出庄重热烈的氛围。至节目正式开始时，场内已坐满了人。大家都是制服穿戴整齐，充分表示出了对食品安全监管的高度重视。本次讲堂共分为九个环节：“作一番省身”、“唱一首歌曲”、“诵一段经典”、“讲一个故事”、“看一部短片”、“读一首原创”、“谈一席感悟”、“作一番点评”、“送一份健康”。那些经典曲目的合唱、优美诗篇的朗诵、传奇故事的讲述、工作人员的自省等等，使得讲堂的形式丰富而又充满着内涵。
队员们印象深刻且获益匪浅的，当属“舌尖上的安全使命”这一部短片了。短片首先从靖江特产美食着手，白白胖胖的蟹黄汤包、香酥可口的季市烧饼、清淡营养的籼子粥、色香味俱全的猪肉脯……当众人的目光都被吸引时，紧接着短片就开始介绍了这些美食从最初的农田生长、制作到餐桌销售甚至售后留样的每一步，市场监管都发挥着不可或缺的重大作用。短片使队员们切身了解了食品安全监管的多重工作环节，体会到了工作人员的不辞辛劳，也感受到了商家支持配合的温暖。短片中，市场监管局的工作人员们重点审查了菜市场、学校食堂及一些以“网红店”为噱头的小食铺。而在对学校食堂的饭菜审查的过程中，监管人员也很注重学生以及老师们的意见。对于网红店的审查，工作人员们则是本着严谨负责的态度，严厉核实经营许可的合格性，取缔不符合规定的商家。在审查的过程中，工作人员不仅是结合视觉、触觉、嗅觉等人体感官，更是采取了抽样带回、再利用高端科技进行更精准的测验的方法，队员们都见识到了很多用于检测食品安全的精细仪器。队员们还了解到，靖江市市场监督管理局通过互联网，将食品安全监管与科学技术紧密结合，使食品安全监管工作更加快捷、精准，大大地提高了工作效率，真正落实到“从农田到餐桌，从市场到厨房”每一处细节的监管。
今日，小组成员们作为入党积极分子与靖江市市场监督管理局的工作人员们一同奏响了食品安全监管的号角，未来，我们将会怀着与工作人员同等的热忱，绝不忽视食品安全监管，积极争取为食品安全监管建言献策，共创文明城市！
图为队员认真听讲
图为道德讲堂现场
（唐文治书院“不容忽视的健康问题——基于食品安全监管的调查研究”暑期社会实践团队供稿）
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