徐州美食文化实践活动
为了响应无锡商业职业技术学院艺术设计学院的号召,为了更加了解徐州本土美食文化。8月20日我团队组织了此次活动。从上午开始,同学们便开始陆陆续续地进入各个餐厅一睹美食,看着令人眼花缭乱的各色美食,大家纷纷拿出手机记录下餐厅师傅们巧手下的妙品。
干小鱼炒豆粒是徐州邳州一带流传最广最出名和最具地理标志的小吃。其中尤以靠近骆马湖和京杭运河的新河镇流传最广,做法最出名。干小鱼炒豆粒是徐州本地人的特色美食,够味。首先我们先要原料准备:小鱼200g、干红辣少许,口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用、盐、味精、鸡精、花椒、生抽、姜、葱、蒜。步骤如下:
1、热锅凉油,待油热放入干红椒、花椒、姜末,炒出香味;
2、放入干小鱼煸炒,改小火(干小鱼一定不能炒糊);
3、带锅中起小泡沫,放入切好的鲜红椒、青椒,蒜粒、豆粒,翻炒均匀,倒入生抽;
4、加少许水,盖锅盖少焖一下;
5、加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。
青椒炒鸡肉:1、鸡肉洗净切丝,放入适量料酒,生粉,腌制片刻。
2、生姜,大蒜切末。
3.青椒去帝,洗净切丝,备用。
4、起锅,热锅,冷油,放入腌制好的鸡肉,炒至1分钟左右。
5、其次,放入生姜大蒜,再炒1分钟。
6、放入青椒,适量生抽,适量豆豉。(豆豉可以按个人喜爱放)
7、继续炒,炒至青椒断生,放入适量盐。
8、可以按个人口味增加用料,我个人喜欢清淡些,后只放了黑胡椒就起锅了。可以享用了。
队员们在此次实践活动中获得了很多的启发和感悟。美食是文化传承的一种方式,文化蕴藏于美食中,让人们在享受美食时,也能感受到中华文化的魅力和博大精深。
http://www.dxsbao.com/shijian/230795.html
点此复制本页地址
追忆艰苦的抗战岁月,深刻理解由中国共产党人、先进分子和人民群众共同创造并极具中国特色的先进文化,体会蕴含着丰富的革命精神和厚重的历史文化内涵——红色文化,这都是作为一个当代……
李依谕 曲阜师范大学查看全文 >>
中国共产党带领中华儿女书写了一幅壮丽的红色经典画卷,孕育了无数革命先烈用鲜血染成的红色精神。凝神静思,我们看到了革命先烈们为抵御侵略,推翻国民党反动统治,建立新中国而前赴后……
薛慧 曲阜师范大学查看全文 >>
自古以来红色便隐含着鲜血。那张扬而又炽烈的鲜艳原色,曾带给我们无数震撼,它鲜明的颜色诉说着它的由来,汇聚了多少热血青年的高涨呐喊声,熔融了多少奋不顾身的战斗牺牲,包含了多少……
薛慧 曲阜师范大学查看全文 >>
红色基因是中华民族精神的纽带,是中华民族精神的内核。先烈们为了国家独立,民族独立,人民幸福而英勇奋斗,不畏牺牲。他们用鲜血和生命,用信仰和决心,写下了人类史上的壮美诗篇。为……
薛慧 曲阜师范大学查看全文 >>
持续抓好党史、新中国史、改革开放史、社会主义发展史宣传教育,引导人民知史爱党、知史爱国,是新一代社会主义接班人的使命与职责。为深入贯彻党的二十大精神,学好“四史”,传承红色……
李怡霏 曲阜师范大学查看全文 >>
党的二十大报告提出,要弘扬以伟大建党精神为源头的中国共产党人精神谱系,用好红色资源,深入开展社会主义核心价值观宣传教育。作为高校弘扬与践行红色基因的主力军,为担负起弘扬革命……
李怡霏 曲阜师范大学查看全文 >>
在“两个一百年”奋斗目标历史交汇的关键节点,回顾党的百年奋斗历程,透过历史烟云把握特点规律,感悟峥嵘岁月获得智慧启迪,对开启全面建设社会主义现代化国家新征程具有重要意义,是……
李怡霏 曲阜师范大学查看全文 >>
为深入学习贯彻落实党的二十大精神,追寻红色足迹、传承红色基因,进一步厚植爱党爱国情怀,加强实践活动的先进理论指引,7月7日,曲阜师范大学传媒学院红韵风华寻迹队成员于山东省威海市……
李怡霏 曲阜师范大学查看全文 >>