安化茶文化探索初体验

（文学与新闻学院通讯员：朱莹钰 沈娜）8月16日，湘潭大学商学院赴益阳市安化县暑期实践团正式拉开了对安化擂茶的探索之路。调研团成员第一时间来到安化县人民政府，向县政府办公室秘书组工作人员出具了校方的介绍信。工作人员在了解到调研团成员的来意后，表现了对调研团调研活动的高度支持，并对此次调研团的活动给予了恳切意见。

（图为文化馆合照）

紧接着，成员到达安化县文化馆，进一步接触当地非遗文化。馆长刘盛琪及相关工作人员接待了调研团成员，并对安化擂茶的起源、种类等作了相关介绍：擂茶起源于农民下田做工时为裹腹制成的米糊，而后逐渐发展成熟并在当地流行开来。

（图为文化馆参观擂茶现场）

关于擂茶的推广，成员了解到，清水擂茶因其制作简单、方便携带等优势，倍受来往旅客的青睐；而传统的米擂茶多为各家各户手工制作，受制作步骤繁复、易变质等短板限制直接或间接地影响到了其商业化进程。同时现代科技与传统工艺的矛盾也是擂茶经济发展道路中面临的困顿之一。讲至兴处，刘盛琪给大家唱起制作擂茶时的劳动号子，舞之蹈之，大家纷纷为刘盛琪打拍子，现场气氛十分热烈。

（图为品黑茶）

17日上午，实践团前往中国黑茶博物馆，探索安化黑茶的成功经验，为安化擂茶的发展提供借鉴。在现场，调研团成员前往“神韵安化”、“黑茶飘香”、“岁月留痕”三个展厅了解安化黑茶的制作流程、主要品种及发展历程。在茶艺展厅，调研团成员共品香茗、烹茶论道，与安化黑茶有了一次深刻难忘的相遇。

（图为黑茶博物馆合影）

通过前两日的调研参观，团队成员对于安化茶文化有了初步认识，为下一步的实践调研开展奠定了良好基础。

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