7月20日——7月22日，山东大学（威海）餐厨垃圾调研团河南小分队成员前往邓州市展开实地调研，通过发放调查问卷以及实地访谈，了解目前河南省在餐厨垃圾处理方面的举措。
7月20日团队成员来到了邓州市与负责餐厨垃圾处理的工作人员进行了访谈。在提及厨余垃圾在目前垃圾处理工作中所占的地位时，工作人员表示：随着现在人们的生活质量越来越好，餐馆饭店场所越来越多，厨余垃圾所占比例也在与日俱增，对于厨余垃圾的处理已经成为我们工作的重点。目前邓州市的厨余垃圾主要还是由相关的垃圾处理公司进行统一回收，然后将厨余垃圾进行填埋处理。近几年兴起来垃圾的能源化处理，主要包括焚烧法、热分解法、发酵制氢等。这些在我市都有所应用，但是由于技术，资金方面的限制，目前还没有得到大面积应用，还只是小范围的使用这些方法。
随着垃圾分类管理条例的落实，越来越多的家庭和餐饮企业开始安装中小型厨余垃圾处理设备，工作人员说：厨余垃圾处理设备，这两年是比较火的，这些设备的推广使用，可以让厨余垃圾的处理更加便利化，小型的设备还可以运用到家庭社区里，很有实用价值。但是我觉得还是价格普遍偏高，还有一个就是技术方面还不成熟，这是一个阻碍，有待进一步优化完善。
随后团队成员向工作人员展示了由团队研发的新型微生物高效厨余垃圾处理设备，工作人员在看后表示：这个设备还是很有发展潜力的，设备体积不大，原理也是符合实际的，希望同学们再接再厉，进一步完善设备，从而真正实现它的实用价值。
结束了访谈后，团队成员又在邓州市的社区和中小型餐饮企业进行了问卷调查，从问卷结果来看，大多数居民并不会在每次就餐后分类处理垃圾，而是选择和其他垃圾一起扔掉，由社区统一处理，部分家在农村的居民说还会用作家畜的饲料，只有很少的几位居民表示会用餐厨垃圾处理器在源头上进行粉碎处理。大家不进行垃圾分类的主要原因就是觉得分类标准繁杂，加之餐厨垃圾容易滋生细菌，产生汤汁，实际操作起来比较麻烦，而且社区也没有专门的分类垃圾桶，也就没有自觉进行分类的意识。目前市面上的小型餐厨垃圾处理设备大都在千元以上，在采访的50位受访者中只有5人家里安装有处理设备，另有8人表示会考虑安装。而在采访的11家餐饮企业中超过半数已经安装有厨余垃圾处理设备，而且有专人负责厨余垃圾的处理。他们表示，厨余垃圾处理的效果好坏会影响客流量及最终的经济效益。
关于如何做好餐厨垃圾处理的工作，受访者表示主要还是要靠政策落实以及在社区设立统一分类回收的垃圾点，再就是要加强宣传，普及垃圾分类知识，居民自身提高垃圾分类的意识，在良好的引导下开展垃圾分类工作，这样才会使垃圾处理获得较好的效果。
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