山东大学“南来北往”实践调查团赴扬州东关街、个园实地调研

山东大学“南来北往”实践调查团赴扬州东关街、个园实地调研

2019年8月23日，“南来北往”调查团在江苏扬州对东关街、个园进行了实地调查。

东关街街道约两车宽，两旁的小吃丰富，有藕粉圆子，桂花糕，文思豆腐，阳春面。第一个落脚点选在了聚香斋。先上场的是两块黄桥烧饼，分别是豆沙和玫瑰馅的，香气扑鼻，外皮酥脆，内陷细腻，是不可错过的美食。紧接着，葱蒜的香气环绕着鲜香可口的阳春面上桌了，一碗下肚只需三分钟。在北方未曾品尝的饺面，与阳春面似是同样的汤底，同样的面条，唯一不同便是加了有点特别的馄饨，南方的馄饨皮更滑更嫩，馅中还有鱼肉香气，尝了一个便停不下来了。

一行人吃饱喝足后，从位于东关街上的个园南门入园。南门看起来很小，里面却别有洞天，单看南门，你绝不会想到里面这么大，以至于我们有点晕头转向。没有导游的我们四处蹭导游，听讲解，据说这个宅子原本共有四百多间，现在只是复原了五十四间的样子，让人不经想感叹一句“大户人家”。厨房采用了扬州民居三间两厢的构架，房中五眼灶台为旧时扬州大户人家烧火做饭具灶，普通人家一般为三眼。 勤博堂，看似普通，细看却发现牌匾上勤少一横，博少一点，寓意“勤持之以恒，博再多一点”，望与大家共勉。

穿过前面的厢房，来到后花园，映入眼帘的绿色一扫之前的沉闷，别有特色的假山怪石因与人的想象力结合而变得更加丰满。个园最负胜名者是以笋石、湖石、黄石、宣石叠成的春夏秋冬四季假山，叠石艺术高超，以石斗奇，融造园法则和山水画理融为一体，令人叹为观止，表达出“春山宜游，夏山宜看，秋山宜登，冬山宜居”的诗情画意。凡到个园，不虚此行。

离开个园，走在东关街上，个园的美丽形象在我们脑海中挥之不去，桂花糕的香气似乎要把我们的思绪带回到那个个园繁华的年代，希望个园能在时代的发展中依旧保持着它典雅的气质，将文化继续传承下去。通过本次扬州东关街、个园之旅，我们对扬州本地的历史文化和风俗民情有了更深刻的感受，对南方的建筑风格有了更为直观的印象，也为观察南北文化差异奠定了基础。

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