7月4日星期四上午，“守护舌尖”实践队来到生命科学学院实验室进行食品中微生物的检测实验。尽管外面下着大雨，队员们依然坚持准时在集合地点汇合，一同前往实验室。
实践队队员分成三个小队，分别来到平桥、栅桥等地采购实验所需的蛋糕。接着大家便由郑老师带领，开始进行实验。希望通过这个实验，能够掌握测定蛋糕中菌落方法以及原理，通过对比实验验证冷藏对于蛋糕的保鲜作用和菌落在卫生食品学评价中的意义。尽管有几位队员并没有实际的实验操作经验，但是大家都能够积极参与，将热情投入实验当中，充分培养了大家的实验动手操作能力。在老师的带领下，实践队成员们都体验了一遍实验流程以及一些实验中的重点难点，让大家收获颇多。
由于实验的分组较多，每一位成员都在老师的悉心教导下成功完成实验步骤，并收到老师的赞扬和鼓励。而实验结果也相对较为成功，大家也能够比较好地了解日常生活中的食品中微生物的含量等指标。尽管一天的实验让人感到疲惫，但是这来之不易的收获更让人感到快乐与喜悦。
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