苹果穿衣调研队在7月份前往陕西省的礼泉县、乾县等地进行了关于苹果套网套工作的情况的调查,调查的结果与在烟台市调查的结果相比较有着巨大的差别,陕西和山东都是中国苹果大省,而两地劳动力情况的不同使其苹果产业的发展走向了两个不同的方向。
我国是世界上最大的苹果生产国,苹果的产量和种植面积均居世界首位,产量和种植面积超过全球的一半,同时,苹果也是我国生产量和消费量最大的水果,苹果储存量与运输量也在急剧增长。以烟台地区为例,我们走访调查烟台市苹果协会了解到,山东省烟台市冷库数量多达1348个,库存量高达500万吨。对于烟台市苹果物流走向,副会长姜祉佑说道:“烟台苹果主要往东南亚出口,出口量巨大,这就要求苹果具有极高的品质。苹果在国内主要出售到广东等地区,要求虽不及出口那么严格,但为保证苹果的高品质,仍需对苹果进行套网包装处理。目前,企业对苹果套网包装处理主要由人工完成,但近年来,面临招工难、工人年龄偏大等问题。”为此,我们结合实际情况,构想设计并制造出了一款全自动苹果套网套装箱生产线,来解决苹果冷藏企业用工荒的问题。
通过在陕西礼泉县的调查,果业局工作人员告知,礼泉县苹果分为早中晚三期熟,其中早熟以及中熟存放时间不长,并不经过包装直接投入市场,而晚熟则会根据市场行情分析进入冷库存放,其中人工对苹果进行套网套处理以及发泡网成本为0.6—0.8元/斤。通过走访庆丰冷库工作人员以及苹果套网套工作人员了解到,苹果套网套工资为80元/人/天,而套网套人员大多为中老年女性,更甚有中年男子在其协助封箱、搬箱等工作。据套网套工作人员了解到,每人一天最多可作业2600斤苹果套网套工作,最少则为1950斤左右。根据苹果的大小进行套网套则又分为两种工资价格,其中小苹果的套网套为20元/650斤,大苹果则为18元/650斤。
在陕西各大苹果县的调查发现,当地当地苹果主全是小型农场,没有大规模农场,农场主根据成本更加偏爱人工套网套,对于机械化网套兴趣不大,一是因为机器成本太高,二是小型农场对于机械化的需求不高,三是机器的移动灵活性差。苹果出口大多是省外或者国外的客商来到冷库进行苹果挑选,客商来时会带来一批工人,在冷库厂现场进行套网套处理,分拣出损坏的苹果,这种模式对于网套机器的移动灵活性要求较高。
在烟台市苹果协会做调查时,烟台苹果协会曾告诉我们,近年来,随着农村城市化进程的加速,农村劳动力流失,劳动力价格上升,苹果冷库地处冷库附近,面临招工困难、用工成本高的困局,部分冷库因此未对苹果进行套网套处理,致使苹果损伤率大幅上升,严重影响了苹果的价格,烟台市急需用自动化机械来解决这个问题。而在陕西调查的结果显示,机器需要更加优越的性能才能发挥作用,原因是陕西各县偏向小型冷库,套网套也是买家进行雇佣工人。陕西省固然也需要机器进行套网,以进一步降低成本提高效率,但这就要求机器不单效率高,还要像人一样灵活,调整、移动都要更加方便,也就是需要更加仿人化。
目前的机器,已经做到了效率远高于人工,下一个发展方向,是智能化,让机器可以自动、灵活地调整自己的工作,人可以在千里之外通过网络进行控制。机器甚至还需要与区块链等新技术结合,在工作的同时也为苹果等进行溯源,考虑工作之外,还要考虑机器的运输是否方便等,这也需要机器更加智能,智能到可以自动寻迹。
每个人生活在这个时代的每个人都能感觉到,我们生活的环境面临着一场意义深远的变革:人工智能时代的到来。各种智能灵活的机器人争相涌现,将人类从繁重危险的体力劳动中解放出来,各类精准海涵的算法程序应接不暇,将一切的情感都转化成了数据。这是一个伟大的时代,一个令工程师们心驰神往的时代,作为这个时代中的一份子,我们也希望通过我们的想法和技术为智能时代的到来奉献一份力量,我们想要制造出更加优越,更加智能的机器人,将工人从繁重的劳动中解放出来。
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