在对菜农及老人的采访中实践团发现，人们对饮食各方面的要求均有变化，从要吃饱到要吃好，从吃得尽兴到吃得营养，对食材的标准是从便宜到新鲜、从多买多藏到现买现吃，对菜色则是从简单到精致、从单一到丰富。
据了解，上世纪六七十年代，吃是每家每户的大问题，吃得饱已是不易，遑论荤素搭配、营养均衡。而八十年代市场的开放不仅让百姓吃饱了，食物的种类还得到了极大的扩展。直到今天，市场上食材种类繁多、新鲜健康，大街旁吃食琳琅满目、美味诱人。实践团还“寻找昨日的餐桌”，收获了一些关于餐桌的老照片。高朋故戚，置酒高会；觥筹交错，其乐融融。餐桌上的变化主要是菜肴变得更加精致，而各式各样的海鲜到如今才变得常见起来。不变的是欢聚一堂推杯换盏的热闹气氛。采访中，成员们不只了解到饮食上的变化，还感受到了衣住行各个方面的发展。曾经远行需要忍受车厢的拥挤、熬过漫长的车程，而现在，飞机、游轮、高铁、客车、自驾……我们的选择越来越多，出行也更加享受，曾经的天堑如今轻松便能跨越。
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