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“星辰”实践团寻“潘盏櫃”:好茶当应配好盏

来源:山东理工大学法学院 作者:井雪雯 王月凡

图为“星辰”实践团部分成员在“潘盏櫃”牌匾下的合影

大学生网报南平7月29日电(通讯员 井雪雯 王月凡)为探索建盏与白茶间的联系,以及如何更好地通过建盏弘扬白茶文化,7月29日,山东理工大学“星辰”社会实践团队(下简称“星辰”实践团)前往南平市建阳区“潘盏櫃”进行参观调研。指导老师张倩、许燕飞、周强以及御制白茶创始人李永昌、卓茂富随行。

“潘盏櫃”位于南平市建阳区,其“立于器,精于窑”的宗旨和“借鉴古法,根植传统,锐意创新”的理念,使它早已在行业中声名鹊起。

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图为“潘盏櫃”在各类评比中获得的奖项一角。大学生网报通讯员 孙启航 摄

上午11时,“星辰”社会实践团队抵达“潘盏櫃”。稍作休息后,由企业相关负责人潘荣回带领团队成员参观盏櫃内部。店内由前厅的展览和后厅的制作现场两部分组成。前厅全部是烧制出来的具有收藏价值的精品,而后厅则是转动泥胚制作以及烧制还有残缺微瑕疵品的收购地。

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图为“星辰”实践团成员亲自动手体验精雕细琢建盏泥胚。大学生网报通讯员 孙启航 摄

参观完店内之后,潘荣回向大家介绍建盏的相关知识并且接受大家的提问。“一般而言,建盏烧制的成型率只有5%,而一炉能够容纳烧制的盏只有20支,且完全烧制成型需要30-40天,这就是一只好的建盏定价较高的原因。从前那些具有常人很难分辨的微瑕品将通通被砸碎,只为保证不让它们流出售卖,直到出台了新地标,我们才将这些盏以入门级产品进行低价售卖,这也是我们一直在努力践行的匠人精神。”潘荣回这样说道。随后,团队成员提出了诸如“建盏最经典的是什么花色?”、“在烧制盏的过程中哪一步最难掌控或者最有难度?”、“如何鉴别市面上盏的机器制作和人工烧制?”等一系列问题,均得到了潘荣回的耐心解答。

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图为潘荣回向大家讲解建盏相关知识。大学生网报通讯员 孙启航 摄

最后,“潘盏櫃”技术总监潘建信为团队成员展示了宋代点茶技艺,并且将点好的茶分给大家品尝。团队成员纷纷表示,点后的茶既保留了白茶原有的香气又增添了一份独特的口感。

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图为潘建信在表演宋代点茶技艺。大学生网报通讯员 孙启航 摄

俗话说:“茶盏不分家,好茶配好好盏。” 此次实践活动不仅为队员们提供了一场艺术上的盛宴,也为弘扬白茶文化提供了一些崭新的启示。

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