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探寻仙都临安,传承中国文化

来源:湖北第二师范学院文学院 作者:沈佳妮

茶蕴含着民族的思想精华, 由自然与人类携手共创的茶文化, 其内涵与相关的人文与自然构成了某种对应。产茶历史悠久、饮茶习俗深厚的杭州, 是一座有着茶样芬芳并且富有个性魅力的城市。2019年7月5日至2019年7月23日,我们赴杭州市龙井村去“临安问茶”,去感受一番西湖龙井的美妙。

初入杭州,便感受到一阵凉意迎面向我们袭来。清晨的车站显得有些冷清,在等车的过程中,有两个好心的清洁工叔叔给我们指路。乘车前往住宿的地方,沿路一片青翠,不禁让人想起那句“绿水青山就是金山银山”,这大概就是凉意的来源吧。

在这次实践活动之前我们对杭州的印象还停留在“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇”的空蒙山色潋滟水光的想象里,还停留在“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的夏日美景中,还停留在灰瓦白墙青石板小巷的街道向晚里。这次亲自感受了游人如织,风景如画的诗意,感受了“白堤”“断桥”的烟雨朦胧,感受了“空山新雨后”的仙气茶山。

前去博物馆了解龙井茶的历史,有一种莫名的激动,仿佛要去探寻龙井茶的前尘往事。与它用一种别开生面的方式来一次亲密接触,从它的过去开始了解它,追根溯源,揭开它神秘的面纱,将它独特的美展示于人前。不必多说它的历史有多么的久远,也不必谈它的家族分支是多么的繁杂丰富,只要认认真真的去倾听它的过往,记住它的美好,了解它的习性,这就足够了。

我们对它名字的由来及其感兴趣。有这样一个美丽的传说:话说王母娘娘的蟠桃会上,一只茶杯不小心掉落人间变成了一口井,曾有龙在此经过,吸了仙气,留下了一口井水,故此井得名“龙井”。经过沧海桑田,历史变迁,这口“龙井”中的仙露滋养了周边的茶树,使其结出了品质超群的龙井茶。也许是沾染了龙的灵性,龙井茶色绿,香郁,味甘,形美。茶叶泡进水里颜色由浅变深,最后变成翠绿色。

当然这只是一个带有神秘色彩的传说,只供娱乐罢了。其实是因为龙井茶生长在杭州西湖美丽的山区里,因为这里气候湿润、林木葱郁、地势为北高南低日照丰富,所以有着得天独厚自然环境。这里土地肥沃,还有茶区上空长年凝聚有一片云雾,这都有利于茶的芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累,有了这些自然因素才产出了好喝的龙井茶。

在充分了解了龙井茶的历史之后,我们打算实地感受一番,做到“真听真看真感受”。于是出发前往龙井村的茶园。途中看到一家龙井茶茶庄,写有自产自销的广告词,门前种植着一些漂亮的花草,将门庭装饰得别有一番风味。路边有一条细细的流水,缓缓流淌,像是在奏一曲欢迎我们到来的赞歌。刚刚走进茶园时,入眼满是青绿,淡淡的雨丝飘落其间,远处的青山云雾缥缈。有一个老奶奶戴着斗笠,拿着剪刀在为茶树修剪。我们向她询问了一些关于种茶采茶等的问题,她也极有耐心的为我们一一解答,想来很是感激她。真是一位心善的茶农呀,也许就是好山好水养好人吧。

为期十几天的“龙井问茶”已经画上了圆满的记号,在这次调研的过程中,我们通过亲身观茶、采茶、品茶,并采访了一些知茶懂茶的杭州市民,了解到许多关于龙井茶的知识,也充分感受到龙井茶博大精深的茶文化。在一千多年的历史演变过程中,龙井茶从无中到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,龙井茶叶从汉民族的名茶到走到世界的名品,这与劳动人民的智慧和辛勤工作是分不开的。通过这次的调研活动,让我加深了对祖国博大精深的茶文化的了解和兴趣,也大大增强了我作为一个中国人的文化自信。可以说此次活动实在让人受益匪浅。

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