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“临安问茶”龙井茶调研实践

来源:湖北第二师范学院文学院 作者:沈佳妮

历时数十天的“临安问茶”之旅已经画上了完美的休止符,队员们在杭州龙井村探索数天,走近了造化钟神秀的大自然,也走近了历史悠久的中国茶文化。

我们赶到茶场的时候,天空正飘着如丝般的细雨,由武汉千里迢迢奔赴苏杭的我,在此之前从未真正地感受过江南烟雨,这一次,立足在这偌大的茶园之上,漫天朦胧的烟雨,我伸出手,竟感受不到雨丝落在手心的印记,只觉得手心一片清凉,面颊上也如同是一阵沁人心脾的雾气扑面而来。我想,这似有似无的触感,是江南特有的烟雨,这朦朦胧胧的光景,正暗合了源远流长的中国茶文化,那一层薄雾般神秘的面纱正等待着我们去揭开。

首先映入我们眼帘之中的,是在平地上的一片大茶田,一列一列的茶树郁郁葱葱,笔直地延伸向远方,两行茶树中留出的供人通行的泥土地上,覆盖着经年累月堆积而来的厚厚绿叶,最表面的一层许是掉落不久,颜色尚还青翠,我想最底层的叶子,应该已经化为养分,重回了大地母亲的怀抱。

不远处的茶树上,放着一顶帽子,帽子上附着天蓝色的一层油纸,目光在向远处延伸,我们可以看见这顶帽子的主人,一个茶农,正弯着腰挥动着那把大剪刀,在修剪着茶树。

我们一行人走过两行茶树中间那窄窄的泥土地,一步一步地靠近茶农。发现了我们的接近之后,原本眼神之中还有着不解的那位茶农,脸上立马浮现出了热情的笑容,停下了手中的工作,与我们谈起关于西湖龙井茶来。从她的言语之中,我们了解了很多关于西湖龙井的知识。她告诉我们,在龙井村,西湖龙井的价格在400至600左右,但若是去了西湖边上走一圈,那里的西湖龙井价格约在千元左右。这颇为高昂的价格竟然让我颇为惊讶,但并没有浇灭我的热情,眼前的茶农也很耐心地对我们解释,产自西湖龙井村的龙井之所以这么贵,是因为这里的龙井茶十分的正宗,在西湖龙井村的这群山之中生长而来的龙井茶,有着上一千两百余年的历史。而且正宗的西湖龙井产量极少,炒茶的工序复杂,炒制一斤特级龙井茶,需要采摘3万多个幼嫩的芽头。泡开的茶叶形如雀舌,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。在她的讲解之中,我们还了解到,西湖龙井之中有明前龙井和雨前龙井尤为出名,明前龙井就是在清明之前采摘的龙井茶,而在清明之后,谷雨之前采摘的茶叶叫做雨前龙井,我们抵达杭州茶场的时候,已经是七月份了,自然错失了一睹明前龙井和雨前龙井真容的大好时机,在茶农的讲述之中,我们似乎能够想象到采摘,炒茶,在这一道一道的工序之中,原本只是茶树尖尖上那一个嫩芽的茶叶,最终成为了名满世界人人赞不绝口的杯中龙井茶,其中是有多少辛苦的茶农付出了多少的努力,投入了多少的心血。如此一番讲解之后,我也不在觉得西湖龙井的价格高昂了,毕竟它有着数千年的历史,产量极少,物以稀为贵,又有着那么多人的辛苦付出,才使得这世间有了西湖龙井这人间绝味。我们完全走近了大自然,走近了龙井茶,在茶农的指导下,我们都亲身体验了采茶,不仅认识了茶树尖尖上那一点翠绿就是我们平常喝的茶叶,还俯身贴近茶树,感受到了茶叶的清香。

调查结束之后,我觉得自己爱上了这个地方,想象着自己以后到这里来养老,真是让人身心愉悦呀。步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵,通过社会实践的磨练,深深地认识到了社会实践是一笔珍贵的财富。社会是一所能锻炼人的综合性大学,只有正确深入社会,了解社会,服务于社会,投身到社会实践中去,才能使我们发现自身的不足。为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,凸显大学生的自身价值。坚持社会实践与专业特点相结合,为地方经济的发展贡献力量,为社会创造了新的财富。

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