在暑期开始的一周里，我加入了生命科学学院组织的“守护舌尖”食品安全实践队，开始为期一周的实践之旅。
在这短短的七天里，我们每天都积极参加不同的活动。第一天，实践队分成小组来到校外不同地点分发食品安全问卷，对市民对待食品安全的态度进行调查。并在结束之后，由我来进行问卷的汇合计数。尽管在炎炎夏日里我整天都在外行走，但酷暑抵挡不住我对这份工作的热情。第二天我们来到同康酒业进行参观，我们在负责任的带领下一一了解到制作酒的过程和各道工序。在此期间，我知道原来酿酒需要这么多的工序以及复杂加工，更是需要在其中保证酒对人的健康安全，才从稻谷慢慢变成飘香四溢的酒。
在第三天和第四天里，我们首先到生命科学学院的实验楼烘培室里进行DIY蔓越莓饼干和雪花酥的制作，为第二天到护民之盾的民防处分发糕点。我们分成四个小组，每个小组进行1-2分雪花酥和饼干的制作。虽然我在之前并没有独自制作糕点，但在实践队队员的帮助和指导下，我学会了如何制作，也了解到在制作糕点时需要注意的卫生。并在第二天，我们来到“护民之盾”的民防防空洞内进行饼干的分发，看着孩子们脸上的笑脸，我知道正是我们对于食品安全的积极态度，看到孩子们的笑脸使我感到快乐。
在第五天，我们在实验室进行了食品中微生物检测的实验，在实验过程中，我学习到如何检测食品中的微生物，通过这个实验，了解到测定蛋糕中菌落方法以及原理，通过对比实验验证冷藏对于蛋糕的保鲜作用和菌落在卫生食品学评价中的意义。并在第二天，我跟随实践队来到食品检验检测中心，在负责人的介绍下依次了解各个大型食品检测仪器，并了解到食品检测的重要性。
一周的时间过得很快，我们迎来了实践的最后一天，在完成了各项食品安全有关活动之后，我们来到市民广场，鼓舞市民，进行食品安全了解并在横幅上签名。我积极呼吁市民前来了解食品安全的重要性，知道大家对于食品安全的格外重视，希望能在这次食品安全社会实践中，能够更加充分学习到有关食品安全健康的知识，并在生活中时刻关注卫食品卫生，保障人生安全。
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