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合工大食品学院暑期“三下乡”社会实践活动国家级重点团队调研湖北省潜江市交投莱克现代农

来源:合肥工业大学 作者:申端蕊 李莹

通过上午的实践学习,8月29日下午2:00在陆剑锋教授与林琳副教授的带领下,食品与生物工程学院“赴我国稻渔主产区科技支农帮扶团”团队成员在潜江市农业发展中心总工程师、国家虾稻产业技术体系潜江综合试验站站长陶中虎陪同下,继续在湖北省潜江市进行实地考察,实践学习。

我们前往湖北交投莱克现代农业科技有限公司,受到了工作人员的热情接待,并向我们介绍了公司集小龙虾选育、繁育、养殖、加工、贸易、科研、检测为一体的完整产业链,以及其繁养面积广、加工产量大、出口创汇多、销售渠道全、创新能力强的企业特色。莱克公司抓紧时代契机,进行线上天猫、京东、微信等全领域覆盖,提供渠道定制化生产,小龙虾加工量和出口创汇占湖北省总额的50%以上,真正在全球奏响了“莱克之音”。

随后,在技术人员的带领下,我们参观了小龙虾加工车间,为我们详细介绍了小龙虾加工流水线的各个部分及其作用,首先 ,对原料虾进行验收和挑选,接下来利用气泡仪对虾进行清洗再油炸,加入汤料后进行真空包装、液氮速冻方便之后的产品运输,帮助我们更好的了解小龙虾的加工流程和加工车间设计原理,提升了我们的实践和认知能力。

此外,我们还调研了潜江市龙展馆,通过“小龙虾+大文创”战略,实现跨越式发展,扩大潜江龙虾独特的文化魅力和产业规模,进一步强化城市名片形象,挖掘文化内涵,打造文创人才库和智库,丰富文创产品,推动了潜江市文创产业快速发展。

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