大学生网报宁德9月6日电（通讯员 何甄盈）7月24日，为进一步了解白露坑村外销茶叶的加工产链和制茶工艺，广东海洋大学寸金学院“技忆行”暑期“三下乡”社会实践服务队前往芹头村一茶厂进行调研参观。
队员们走进茶叶加工工厂，淡淡的茶叶香气便扑鼻而来，眼前成堆的茶叶散发着其独特的魅力。随后，芹头村村支书魏朝生向我们介绍了当地茶工厂的相关信息和当地茶业的发展等情况。据了解，芹头村共有七、八家茶叶加工厂，厂内收集起来的茶叶大多来源于周围的村镇，经过工厂加工后，会和福建福鼎地区进行对接，将茶叶销往全国各地。随着现代技术的日渐发展，机械化水平愈加先进，手工制茶产量逐年减少，现在市场所销售的大多为机器制茶。溪南镇茶厂业的发展离不开政府部门的帮扶，政府会不定期地举办茶厂间交流活动，并帮助工厂延长生产线，更好地将地方产业发展起来。
霞浦县溪南镇生产的茶叶品种以白茶为主，同时也有具备当地特色的红茶、绿茶等。村支书魏朝生告诉我们，工厂对收购回来的茶叶有严格的要求，如在茶叶的种植过程中，严禁喷洒草甘膦等农药，同时他们也会将茶叶送去相关机构进行质量检测，确保茶叶的品质得到保障。而从采摘茶叶到制成成品茶叶的过程，需经过杀青、烘干、发酵等工艺处理。白茶只需要经过自然风干两到三天，再进行微酵，即可得到初成品；绿茶则需要先进行杀青，再风干；红茶除了需要杀青和风干，还要进行发酵才能得到初成品。
队员们分别品尝了当地的白茶、红茶和绿茶，在茶香中品味霞浦县溪南镇百年的茶文化底蕴。杯中的茶叶由浮到沉，由卷至舒，开水渐渐染上了茶叶的颜色，也融入了茶叶的气息，“和我之前喝过的红茶不同，这里的红茶喝起来前期微甜，后期微涩…”调研组春芳如是谈道。
茶香萦绕，调研未止，探索白露坑村茶文化，带动当地经济发展，任重而道远，白露坑村被埋藏的潜力，必将在未来绽放出属于她的光彩！
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