地方美食与地方文化之间具有互动发展的潜力。地方的文化对地方美食的发展有积极的推动作用：第一，地方文化是地方美食的发展源泉；第二，地方文化给予了地方美食独特性和竞争力；第三，地方文化给予了地方美食持续发展的动力。同时，地方美食也反作用于地方文化：第一，地方美食为地方文化的宣传提供了良好的途径；第二，地方美食为地方文化的开发保护提供了方法。
以洛阳地区为例进行对洛阳美食与文化互动发展的研究。洛阳位于河南省西部，黄河中游南岸，地处洛水之北。处于北温带，属大陆性气候，具有春季干旱，夏热多雨，秋季温和，冬季寒冷的特点。洛阳主要以平原为主，地势西高东低。境内山川丘陵交错，地形复杂多样，境内河渠密布，有“四面环山六水并流，八关都邑，十省通衢”之称。复杂且特殊的地理环境也成就了洛阳当地许多特殊的美食。洛阳是华夏文明和中华民族的主要发源地，中国四大古都之一，世界“四大圣城”之一，“河出图，洛出书”，中国四大发明。中的指南针、造纸术、印刷术均诞生于此。洛阳是我国建都最早、历时最长、朝代最多的都城，先后有105位帝王在此定都，因此，洛阳有着丰厚的文化基础。特殊的美食和丰厚的文化给了洛阳将文化与美食互动发展的先天条件。
地方文化对地方美食发展有积极的推动作用
地方美食来源于地方文化
当今时代，美食不仅仅是只作为满足人们生理需求的存在，同时也具有着一定的文化内涵，给予人们精神上的满足。而当地美食只有与当地文化相融合，赋予文化内涵，才能走得更远。
地方文化给予了地方美食独特性和竞争力
中国地大物博，资源数不胜数，地方美食更是千姿百态，地方美食如果想要在当今社会中得到发展必须得具有自身的独特性和吸引点。同时，各地区不同文化也给予了当地美食独特性。
地方文化给予了地方美食持续发展的动力
一方水土养一方人。文化可以作为地方美食发展的一个方向，文化永远是活跃的，文化中的观念精神是始终持续存在的。地方文化为地方美食的发展提供了灵感。
地方美食反作用于地方文化
地方美食为地方文化的宣传提供了良好的途径
地方美食可以作为地方文化的一个载体。就像在国外春节吃饺子，饺子代表的是在外游子对故乡的思念，饺子作为一个载体包含着许许多多的文化精神。同时饺子也是中国传统文化的代表，在外也起到了一个宣传中国传统文化的作用。
地方美食为地方文化的开发保护提供了方法
例如将即将消失的美食列入非遗名单，这也是一种对传统文化的保护。许多美食不仅只是物质，更是存在的文化，大力发展地方美食也是一种对文化的开发，给予传统文化以新的生命力。同时美食的发展带来的经济效益也为文化的发展提供了支持。
总结
洛阳地区的美食发展与当地文化可以进行良性的互动发展，良好的地理位置和丰厚的历史底蕴为两者的发展提供了良好的条件。需要整合资源，充分挖掘洛阳美食与文化之间的关系；加大宣传，促进洛阳美食与文化的共同发展，促进洛阳美食文化的形成。
http://www.dxsbao.com/shijian/250519.html 点此复制本页地址
