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【学长计划】学长计划第88期 :午后烘培 品味生活 —食品与环境学院“学长计划·百花讲堂”第

来源:山西农业大学信息学院食品与环境学院 作者:外宣投稿

【学长计划】学长计划第88期 :午后烘培 品味生活

—食品与环境学院“学长计划·百花讲堂”第88期

庚子鼠年伊始,新冠肺炎的出现,让所有中国人过了一个特殊的年。为了提升同学们的专业素养及实操水平,丰富同学们精神文化生活,让同学们在网课之余得到休闲放松。3月11日16:00,食品与环境学院学生会学习部特举办第88期:“学长计划·百花讲堂”活动,与同学们相约互联网,有幸邀请到食品1701班李海容学姐,结合我院食品、食安专业,在网络上开展了一场妙趣横生的蛋糕制作活动。

李海容学姐直播教学

视频指导 化繁为简

活动伊始,李海容学姐通过群直播的方式,在线为同学们讲解制作蛋糕所需要的材料,以及制作过程,还教同学们一些烘焙的小妙招及注意事项,例如使蛋糕变松软的是因为有泡打粉,没有打蛋器的话可以使用漏勺或者自制塑料瓶;再比如打发蛋清的器皿一定要干净并且不能有水滴,提醒同学们对于家中电器的使用,一定要注意自身安全。

同学们实地操作

动手操作 收获满满

李海容学姐向大家讲解完一些烘焙知识以后,同学们开始动手制作,他们大显身手,各有所长,在第一道工序中,考验了大家的手臂力量,调配材料看似简单,却把大家弄得满头大汗。虽如此,大家却喜在心头,届时将会看到自己亲手制作的蛋糕,将是一件十分幸福的事情。在制作过程中,学姐针对同学们出现疑及问题,做了及时解答,订正,帮助同学们达到更好的烘培效果,体验自己动手所带来的乐趣,同学们也在群中相互交流学习,积极探索,提出自己不同的见解,一同进步。

同学们交流自己的所思所想

成果展示 受益匪浅

与人分享是一种传递爱的方式。蛋糕逐渐成型,同学们的成就感油然而生。经过大家一下午制作,各种各样的蛋糕出炉了,大家在群中纷纷展示自己的成果,交流制作的心得,同学们还分享了自己在疫情期间想说的话,疫情之后想做的事。无论最后成功与否大家都十分地享受这个美好的下午。

此次活动,旨在使同学们大胆创新,亲手实践,切实感受健康饮食对自身的重要意义。不仅使同学们在比赛中感受自我动手烹饪带来的快乐感,也进一步鼓励同学积极关注自身的饮食健康。在这个特殊时期,大家止步家中为祖国做着贡献,即便隔着屏幕,但蛋糕的飘香,将所有人的思绪汇聚于一处,都希望疫情赶快结束,待开学之时能春暖花开。

(食品与环境学院供稿)

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